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seguito CUCINA [pagina inizio voce] Una storia alessandrina - i quarant'anni della delegazione di Alessandria della Accademia Italiana della cucina / a cura di Alberto Gamaleri Calleri Gamondi Acqui Terme - (s.n. , 2002 Testo Monografico Storia del biscotto Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Storia della cucina - guida Avellino - Scuderi Testo Monografico Storia della cucina e dell'alimentazione Bari - Dedalo Testo Monografico 13- Storia della gastronomia Novara - DeAgostini, (1989) Incluso in > La mia cucina - grande enciclopedia illustrata Testo Monografico Storia della Gastronomia Italiana - Cultura e Arte della Cucina - Ferrara 30 Aprile e 6 Maggio 1996 / IPSSAR "Orio Vergani" Testo Monografico 5- Storia e cucina sulla strada del mare- la via Aurelia Novara - Istituto geografico De Agostini, (2001) Incluso in > In viaggio tra i sapori d'Italia Testo Monografico Storia e curiosita in cucina - alcune ricette delle terre di Santo Stefano e Ponzano / a cura di Emilia Petacco e Giorgio Neri ; con la collaborazione di Rodolfo Lago (S. Stefano Magra ) - (s.n.), stampa 1993 (Sarzana - Industria Grafica Zappa) Testo Monografico Storie di sapori - cucina tradizionale del Lago di Lecco - osti e trattorie della Valmadrera di un tempo / a cura di Giancarlo Vassena ; testi di Vincenzo Dell'Oro ; fotografie di Mario De Biasi Lecco - RSE, stampa 2008 Testo Monografico Storie di tavole romane (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n. , 2007 (Roma - Grafica Giorgetti) Testo Monografico Le strade del borlengo / testi di Miria Burani Vignola - Vaccari, ©2000 Testo Monografico Street food - il cibo di strada migliore del mondo - dove trovarlo, come farlo Torino - EDT, 2012 Testo Monografico Strudel e torte di casa Mattarello - Reverdito, 2008 Testo Monografico Lo strutto per la buona cucina Modena - Stab. Poligrafico Artioli, 1967 Testo Monografico Stupire in cucina - trucchi, suggerimenti, ricette, varianti Milano - Cigra 2003, (2006)- Pubblicazione Periodica