Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Targioni Tozzetti, Giovanni (1712-1783)
Istruzione del celebratissimo signor Giovanni Targioni Tozzetti ... Circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso di alcune sostanze vegetabili; nella quale si mostrano i modi d'impastare utilmente ogni forma di grano ... Coll'esposizione di gran copia di altre frutta, ed erbe capaci di somministrare un sostanzioso, salubre, e ancor piacevole alimento. Si aggiungano alcune nuove e piu sicure regole per bene scegliere i semi del grano
In Pisa - Presso Agostino Pizzorno, 1767
Testo Monografico

Targioni Tozzetti, Giovanni (1712-1783)
Istruzione del celebratissimo signor Giovanni Targioni Tozzetti ... circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso di alcune sostanze vegetabili; nella quale si mostrano i modi d'impastare utilmente ogni sorta di grano ... Coll'esposizione di gran copia di altre frutta, ed erbe capaci di somministrare un sostanzioso, salubre, e ancor piacevole alimento. Si aggiungano alcune nuove regole per bene scegliere i semi del grano
In Pisa - presso Agostino Pizzorno, 1766
Testo Monografico

Tellarini, Stefano
L' antico pomario ovvero la vecchia frutta dei nostri nonni / a cura di Stefano Tellarini e Carlo Dalmonte ; disegni di Cristina Dalmonte
Luogo di pubblicazione non indicato - s. n., 1998 (Faenza - Tipografia faentina)
Testo Monografico

Tellarini, Stefano
Introduzione alle colture frutticole biologiche / di Stefano Tellarini
Forlì - Distilleria, 1999
Testo Monografico

Terrachini, Pier Giacinto
Essicatoio per grani e frutta utilizzante il calore sprecato nella cottura dei laterizi presentato dall'ing. Pier Giacinto Terrachini all'esposizione generale italiana di Torino 1884
Correggio - G. Cesare e Nemesio Palazzi, 1884
Testo Monografico



Testoni, Armando
I parametri della qualità - frutta fresca e secca / Armando Testoni
Incluso in > L' Italia agricola
Testo a stampa

Thibodeau, Josée
Sgranocchia frutta e verdura - ricette e consigli illuminati per imparare ad amarle / Josée Thibodeau
Cesena - BIS, 2010
Testo Monografico

Thompson, A. Keith
Postharvest technology of fruit and vegetables / A. K. Thompson
Oxford etc. - Blackwell science, 1996
Testo Monografico

Tibiletti, Elena
Un anno nel frutteto in giardino - quando il giardino regala gustosi frutti / Elena Tibiletti
Bologna - Calderini, 2005
Testo Monografico

Tibiletti, Elena
Atlante dei frutti antichi in Italia - le più interessanti varietà coltivate da secoli nel nostro paese / Elena Tibiletti, Mariagrazia Tibiletti Bruno
Bologna - Edagricole, 2010
Testo Monografico



Tirelli, Mario
La conservazione degli alimenti / Mario Tirelli
Roma - REDA, 1961
Testo Monografico

Tirocco, Giovanni Battista
Il melagrano e il cotogno - cenni botanici e storici, varietà, coltivazione, usi / G.B. Tirocco
Catania - F. Battiato, 1929
Testo Monografico

Tison, Annette
La macchina della frutta / Annette Tison e Talus Taylor
(Milano) - Nord-Sud, 2011
Testo Monografico

Tomalini, Maddalena
Ricette segrete per liquori, conserve, sottaceti di fiori, frutta verdure / Maddalena Tomalini
Milano - Dve Italia, 2000
Testo Monografico

Tommasi, Giacomo
Potatura degli alberi da frutta
Cagliari - Tip. P. Valdes, 1918
Testo Monografico