Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Settimana di aggiornamento tecnico per operatori agricoli (1968 ; Cremona)
Atti della Settimana di aggiornamento tecnico per operatori agricoli, anno 1967 - Cremona, 24 gennaio-10 febbraio 1968
Cremona - Tip. Cremona nuova, (1968)
Testo Monografico

Severo, Marco
Il miracolo del latte - quando il lavoro salṿ la Parmalat / Marco Severo ; prefazione di Stefania Crogi
Roma - Ediesse, 2013
Testo Monografico

Shafak, Elif
Latte nero / Alif Shafak ; traduzione di Roberta Zuppet
Milano - Rizzoli, 2010
Testo Monografico

Shafak, Elif
Latte nero / Elif Shafak ; traduzione di Roberta Zuppet
Milano - Rizzoli, 2010
Testo Monografico

Sibani, M.
La refrigerazione del latte alla stalla e al caseificio / M. Sibani, B. Roncaglioli
Bologna - Edagricole, 1972
Testo Monografico



Sibirani, Mario
La crisi degli ospedali ed i medici ospedalieri - conferenza tenuta al Centro d'arte e di cultura di Bologna il 12 novembre 1962
Bologna - Tip. L. Parma, 1962
Testo Monografico

Sicheri, Giuseppe
Latte, yogurt, burro, formaggio - manuale dell'assaggiatore di formaggi / Giuseppe Sicheri
Milano - Hoepli ; (Luogo di pubblicazione non indicato - ONAF, c. 1993
Testo Monografico

Sicheri, Giuseppe
Latte, yogurt, burro, formaggio - produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri
Milano - U. Hoepli, ©1991
Testo Monografico

Sicheri, Giuseppe
Latte, yogurt, burro, formaggio - produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri
Milano - U. Hoepli, 1998
Testo Monografico

Silei, Fabrizio
Latte di gallina / Fabrizio Silei ; illustrazioni di Anna Laura Cantone
San Dorligo della Valle - Emme, 2011
Testo Monografico



Simoncini, Pietro
Sul problema della lavorazione del latte a mezzo dell'energia elettrica / Pietro Simoncini
Roma - Arte delle Stampa, 1932
Testo Monografico

Simone, Nicola
Aspetti comportamentali, fisiologici e delle caratteristiche quantitative e qualitative del latte nell'asina di razza Martina Franca - dottorato di ricerca Benessere animale e qualità delle produzioni zootecniche, 18. ciclo - tesi di dottorato / Nicola Simone ; docente guida- A. G. D'Alessandro ; coordinatore- Donato Vito Casamassima
(Campobasso, 2007)
Testo Monografico

Simoni, Andrea
La zootecnia nell'Appennino emiliano-romagnolo- strutture e nuove tendenze nell'allevamento della vacca da latte / a cura di Andrea Simoni
Bologna - Irecoop Emilia-Romagna, 1988, stampa 1989
Testo Monografico

Simposio internazionale Cellule somatiche e qualità del latte dei piccoli ruminanti (1994 ; Bella)
Cellule somatiche e qualita del latte dei piccoli ruminanti - atti del simposio internazionale di Bella (PZ), 25-27 settembre 1994 / a cura di Roberto Rubino
Potenza - Europa Editrice, stampa 1995
Testo Monografico

Simposio internazionale di Varese sugli ovicaprini (8. ; 1996)
Malattie infettive e profilassi igienico vaccinale - 8. simposio internazionale di Varese sugli ovicaprini - 22 ottobre 1996, Varese, Centro congressi Ville Ponti / atti a cura di Istituto sperimentale italiano "Lazzaro Spallanzani", Milano, Societa italiana di patologia e d'allevamento degli ovini e dei caprini (SIPAOC)
Varese - Camera di commercio, inustria , artigianato e agricoltura di Varese, stampa 1999
Testo Monografico