Codice Gastrologico Economico di Anonimo

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      Crema di Cioccolata bianca Formaggio alla Prussiana . . . » Presura per fare accagliare il La Ile »
      CAPITOLO Vili.
      Delle diverse Gelatine ...» Preparazione della Colla di Pesco, Colla di Gigè di Pollastri, e sua spiegazione » Colori che si possono dare alle Gelatine »
      Modo di servire le Gelatine Gelatine di Ponce .... Gelatina di Piedi di Vitella Gelatina di Frulla . . Gelatine di tutte le sorti d' Agrumi Gelatiua di Pesce ....
      CAPITOLO IX.
      Delle diverse qualità di Crostini Crostini al Butirro . Crostini falsificali di Beccaccia . Crostini agro-dolci tanto di grasso,
      magro . ... Crostini d' Erbe in più maniere Crostini allaBanderick Crostini d'Acciughe, e Caviale Crostini di Prugnoli Crostini d' Indivia Crostini alla Contadina Crostini all'Ermilage Crostini di Uova diverse . Crostini alla Mammalucca
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Codice Gastrologico Economico di Anonimo G. Galletti Firenze 1841 pagine 314

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Cioccolata Formaggio Prussiana La Ile CAPITOLO Vili Gelatine Pesco Gigè Pollastri Gelatine Gelatine Gelatine Ponce Piedi Vitella Gelatina Frulla Agrumi Gelatiua Pesce Crostini Crostini Butirro Beccaccia Erbe Crostini Banderick Crostini Acciughe Caviale Crostini Prugnoli Crostini Indivia Crostini Contadina Crostini Ermilage Crostini Uova Mammalucca Gelatina Gelatine Crostini Crostini Crostini