Codice Gastrologico Economico di Anonimo

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      Vini di Piemonte .... Pag. 267
      Sicilia e Regno di Napoli JDStato Veneto..... » 268
      Toscana..... »
      Stalo Pontificio »
      Modena...... »
      Diverse qualità di Birra, e altre Bibite DCAPITOLO XXVIII.
      Per scalcar bene le Carni » 269
      Del Manzo, o grosso Vitello, arrosto e lesso
      come delle altre carni di macella jdVitella di Latte. . . .* . d 270
      CAPITOLO XXIX.
      Per scalcare il Pellame, c Uccellame » 271 CAPITOLO XXX.,' ' '
      Nota, e spiegazione di Utensili necessari, tanto per la Cucina, che per la Credenza — ANNESSI — indispensabili per tenere in regola , e pulita la Cucina — Una Dispensa — Lo sgombra Cucina , e Cantine asciutte. 272
      BragieraCampanaT
      Compostiera"
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      » 273
      CazzeruolaTMarmine
      PesciajolaMarmitta con~bagno a Maria Plafon . . ..
      _j> jod 274.
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Codice Gastrologico Economico di Anonimo G. Galletti Firenze 1841 pagine 314

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Piemonte Regno Napoli Veneto Pontificio Birra Bibite Carni Manzo Vitello Latte Pellame Uccellame Utensili Cucina Credenza Cucina Dispensa Cucina Cantine Maria Plafon