Del vitto e delle cene di Giuseppe Averani
36 LEZIONE TEBZAdì cbe scrive Giovenale nella satira quarta. Gli spannocchi ancora erano lodatissimi, come avrete osservato ne' versi di Lucilio, che poco innanzi vi recitai. Giovenale parimente magnifica lo spannocchio, e dispregia il gambero nella sat. v, vers. 80.
Adspice quam longo distendat pectore lancetn, Qucb ferlur dajtno, squilla^ et quibus undique septa A sparagis , qua despiciat convivia cauda, Cum vc/tit excelsi manibus sublata ministri, ftcd Ubi dimidio con 8 Ir ictus cammarus ovo Poni tur t exigua feralis ccena patella.
L' ombrina non ò molto Iodata dagli antichi, ma bensì il lato, pesco Umilissimo all' ombrina , ma più grande, più soave e più delicato, quale i nostri pesciaiuoli non distinguono. E questo vicn lodato come vivanda mura vigli osa da Archestrato , particolarmente se sia no-drito nel golfo di Messina.
L' orata nop si giudicava pesce molto buono, fuorché quolla che, si nodriva df ostriche nel lago Lucrino, che n* era doviziosissimo, la quale aveva stima e reputazione , come e' insegna Marziale, lib. xm., ep. 84.
Kon omnis laudem, pretiumque aurata meretur, Sed cui 8olus erit concka Lucrina cibus.
Per lo contrario le tiuche e le lacco erano cibi volgari, e da poveri uomini. Delle tinche cosi scrive Ausonio nella Mosella :
Quis non et mrides vulgi solatia tincas Korit fe simigliantcmcnte delle laccc, o cheppie * Stridentcsqvc focis obsonia plebis alosas.
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