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seguito CUCINA [pagina inizio voce] La gastronomia - grande enciclopedia illustrata / curatore dell'opera- Marco Guarnaschelli Gotti Milano - Garzanti, 1998 Testo Monografico Gastronomia nella Lunigiana storica - L'ordinamento della brigata di cucina del vescovo-conte (1188) - La carta dell'arte dei macellai in Sarzana (1269) - La pesca dello storione nel Magra (1201) / a cura di Enrico Calzolari (Luogo di pubblicazione non indicato - S. n. , stampa 1988 (Lerici - Losi) Testo Monografico Gastronomia nella Lunigiana storica- l'ordinamento della brigata di cucina del vescovo-conte (1188) ; La carta dell'arte dei macellai in Sarzana (1269) ; La pesca dello storione nel Magra (1201) / a cura di Enrico Calzolari Lerici - (s.n.), 1989 Testo Monografico Gastronomia pavese - storia, notizie, ricettario con le carte degli itinerari gastronomici, del vino, del riso / prefazione di Cesare Angelini e Introduzione alla cucina pavese di Mario Soldati Pavia - R. Giardini, 1965 Testo Monografico Gazzetta della cucina - a tavola in Emilia Romagna Bologna - Analisi Trend, 1981- Pubblicazione Periodica 26- Gelati e sorbetti Novara - De Agostini-Idea donna, ©2002 Incluso in > Facilissimo in cucina Testo Monografico 18- Gelati e sorbetti Milano - Corriere della sera, c2004 Incluso in > La grande cucina Testo Monografico 8- Gelati, cassate, semifreddi e sorbetti Milano - RCS, (2009 Incluso in > Scuola di pasticceria / Accademia Maestri Pasticceri Italiani. - Ed. speciale per il Corriere della sera. - Milano - RCS, (2009). - 20 v. - ill. ; 26 cm. (Sul front. e in cop.- La cucina del Corriere... Testo Monografico Il gelato e la cucina del freddo - le relazioni - cena ecumenica, 13 ottobre 2005 Milano - Accademia italiana della cucina, stampa 2006 Testo Monografico Il gelato e la cucina del freddo - le ricette - cena ecumenica 13 ottobre 2005 / (a cura di Accademia italiana della cucina Milano - Accademia italiana della cucina, stampa 2006 Testo Monografico Gellius - archeologia storia architettura e alta cucina, Oderzo (Treviso) / (pubblicazione a cura di Giovanna Bandiera) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), 2003 Testo Monografico Il genio del frigorifero / redazione Michela Regazzi Novara - De Agostini, (2005 Monografia elettronica 5- Gennaio Milano - Fabbri, c1968 Incluso in > Il mese in cucina Testo Monografico I germogli - come ottenere un piccolo orto in cucina per attingere salute ed energia dalla natura viva / (testi di Claude Gelineau) Como - Red, 1990 Testo Monografico I germogli - come ottenere un piccolo orto in cucina per attingere salute ed energia dalla natura viva / testi di Claude Gélineau Como - Red./studio redazionale, stampa 1988 Testo Monografico