Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Angelucci, Nello
Prime ricerche sulla efficenza della prova della reduttasi con la resazurina per l'esame qualitativo del latte / Nello Angelucci
(Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 1950 ) (Faenza - F. Lega)
Testo Monografico

Anghileri, Sofia
Denti da latte - (primi morsi di vita) / Sofia Anghileri
Melegnano - Montedit, 2013
Testo Monografico

Anglesio, Vincenzo
Saggio fisico-chimico sopra il latte / Vincenzo Anglesio
Torino - Mussano, 1847
Testo Monografico

Anonima dettaglianti del latte e derivati di Bologna
Statuto / Anonima dettaglianti del latte e derivati di Bologna
Bologna - Tip. A. Comi, (194.)
Testo Monografico

Anselmi, Aldo
Il Monastero delle Monache di Santa Maria del Latte in Montevarchi e le vicende delle istituzioni che si insediarono nei suoi locali dopo la soppressione / Aldo Anselmi
Fiesole - s.n. , 1981 (Firenze - C. Mori)
Testo Monografico



Anselmo, O.
Le lavorazioni moderne del latte, del burro e del formaggio - utilizzazione dei sottoprodotti - manuale pratico del casaro / O. Anselmo
Torino - G. Lavagnolo, (s.d.)
Testo Monografico

Anselmo, O.
Manuale pratico del casaro - La lavorazione moderna del latte, del burro e del formaggio. Utilizzazione dei sottoprodotti. 31 figure
Torino - G. Lavagnolo, 1950 (Tip. S. A. G. A. T.)
Testo Monografico

Antonelli, Giovanni
Relazione amministrativo-contabile / presentata dal dott. Giovanni Antonelli al Consorzio tra i comuni di Terni e Narni per la istituzione di una centrale del latte in Terni
(Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 1966
Testo Monografico

Antoniani, Claudio (1899-1968)
Il congelamento come metodo di conservazione del latte / Claudio Antoniani, Giuseppe Cerutti
Roma - Annali della sperimentazione agraria, 1951
Testo Monografico

Antoniani, Claudio (1899-1968)
Il congelamento come metodo di conservazione del latte / Claudio Antoniani, Giuseppe Cerutti, A. Vedani
Roma - Annali della sperimentazione agraria, 1951
Testo Monografico



Antoniani, Claudio (1899-1968)
La conservazione del latte mediante il freddo - conferenza tenuta alla Società Agraria di Lombardia il 10 marzo 1951 / Claudio Antoniani
Milano - R. Ferrari, 1951
Testo Monografico

Antoniani, Claudio (1899-1968)
Sul contenuto e sul significato del glicolbutilenico, dell'acetilmetilcarbinolo e del diacetile nel latte e nei prodotti caseari / Claudio Antoniani, Livia Gobis, A. Pisek
Roma - Annali della sperimentazione agraria, 1950
Testo Monografico

Antonioli, Guido
Con le mani nel latte - 50 anni di Scuola casearia / Guido Antonioli
Cremona - Provincia ; Pandino - Comune, stampa 2004
Testo Monografico

Aprile, Giuseppe (1732-1813)
Exercices pour la vocalisation à l'usage du Conservatoire de Naples / composés par D. G. Aprile ; avec accompagnement de pianoforte d'après la basse chiffrée de l'auteur par J. Consul
Paris - Bernard Latte , (dopo il 1833)
Musica (stampa)

Aragrande, Maurizio
Effetti economici del Bst negli allevamenti bovini da latte / Maurizio Aragrande, Giulio Antonio Malorgio
Bologna - CUSL, 1990
Testo Monografico