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seguito CUOCO [pagina inizio voce] Savioli, Eugenio Per gli amici il cuoco Gino / Eugenio Savioli Bologna - Tipoarte, 1995 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera - Dell'arte del cucinare / Bartolomeo Scappi, cuoco segreto di Papa Pio 5. ; saggio introduttivo di Giancarlo Roversi Sala Bolognese - A. Forni, 2002 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera dell'arte del cucinare / Bartolomeo Scappi, cuoco segreto di Papa Pio 5. ; saggio introduttivo di Giancarlo Roversi Bologna - Arnaldo Forni, 2007 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare, con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa- diuisa in sei libri. ... Con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggiontoui nuouamente Il trinciante, & il mastro di casa .. In Venetia - presso Alessandro Vecchi, 1610 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di Bartolomeo Scappi mastro dell'arte del cucinare, con la quale si può ammaestrare qualsivoglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa. Diuisa in sei libri. ... Con le figure che fanno dibisogno nella cucina. Aggiuntoui nuouamente il Trinciante, & il Mastro di casa. .. In Venetia - per Alessandro de' Vecchi, 1622 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio 5. diuisa in sei libri, nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. ... Con il discorso funerale che fu fatto nelle esequie di papa Paulo 3. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendiss. nel Conclaue °Venezia - Michele Tramezzino (In Venetia - appresso Michele Tramezzino, 1570) Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio 5. divisa i sei libri - nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne si di quadrupedi, come di volatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le vivande in tavola cosi di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diverse sorti di paste, e altri lavori. Nel sesto, ultimo libro si ragiona de convalescenti. Bologna - Forni, 2002 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio Quinto diuisa in sei libri ... Con il discorso funerale, che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendissimi nel Conclaue In Venetia - appresso Alessandro Vecchi, 1596 (In Venetia - appresso Alessandro Vecchi, 1596) Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio quinto, diuisa in sei libri .. In Venetia - presso Alessandro Vecchi, 1605 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio quinto, diuisa in sei libri. ... Con il discorso funerale che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3. Con le figure che fanno bisogno nella cucina & alli reuerendissimi nel conclaue (Venezia - Michele Tramezzino, 1570 ) Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio Quinto, diuisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, sì di quadrupedi, come di uolatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de' pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, così di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & ultimo libro si ragiona de' conualescenti, & molte altre sorti di uiuande per gli infermi. Con il discorso funerale, che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendissimi nel conclaue In Venetia - appresso Alessandro Vecchi, 1598 Testo Monografico Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio quinto, divisa in sei libri...- con il discorso funerale che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3 Pavia - Biblioteca universitaria, stampa 2009 Monografia elettronica Scappi, Bartolomeo (sec. 16.) The Opera of Bartolomeo Scappi (1570) - l'arte et prudenza d'un maestro cuoco / translated with commentary by Terence Scully Toronto - University of Toronto Press, 2011 Testo Monografico Scheffler, Ursel Inkiostrik, il mostro del castello / Ursel Scheffler ; illustrazioni di Erhard Dietl ; traduzione di Cristina Cuoco Casale Monferrato - Piemme junior, ©2003 Testo Monografico Scheffler, Ursel Inkiostrik, il mostro del castello / Ursel Scheffler ; illustrazioni di Erhard Dietl ; traduzione di Cristina Cuoco Casale Monferrato - Piemme junior, 2003 Testo Monografico