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   ESTIMO (ore 4) prof. Pietro Salasti
   PROGRAMMA: Teoria del valore e del prezzo. - Formule al-gebriche pei conteggi inerenti alle stime. - Fattori della produzione. - Rapporti economici, tecnici e giuridici dei fattori produttivi. - Capitale fondiario. - Capitale, agrario. - Fruttuosità dei capitali rurali, bilancio economico della produzione. - Indagini preliminari per la stima dei fondi rustici. - Stima con procedimento sommario. -Stima con procedimento analitico. - Vivai. - Piantagioni legnose fruttifere. - Boschi. - Stima dei terreni aventi una destinazione speciale. - Fabbricati. - Relazioni di stima. - Stima censuaria. -Espropriazione ed occupazione forzata degli immobili. - Fondi soggetti a servitù. - Diritti enfiteutici. - Stime dei danni. - Inventari. -Divisioni. - Mutamenti della ricchezza fondiaria.
   TESTO: C. Lumia «Estimo Rurale», Battiate, Catania.
   TECNOLOGIA RURALE (ore 2) prof. Pietro Salasti
   PROGRAMMA: «Enologia». - Secondo il num. 1 del programma ufficiale. - «Oleificio». Secondo il num. 2 del programma ufficiale. - «Caseificio», Secondo il num. 3 del programma ufficiale.
   I locali occorrenti per l'esercizio dell'industria casearia. - Recipienti, macchine ed utensili vari occorrenti per l'esercizio dell'industria casearia. - La burrificazione della crema. - La fabbricazione del formaggio. - I vari tipi del formaggio. - I prodotti secondari del caseificio.
   TESTO: Doti. A. Marchini «Tecnologia rurale», Vecchioni, Aquila.
   COMPUTISTERIA RURALE (ore 2) prof. Pietro Salasti
   PROGRAMMA: Nozioni preliminari. - L'azienda rurale e i suoi capitali. - Funzioni amministrative e ordinamento dell' azienda. -Inventari a forma scalare ed a forma tabellare, sintetici ed analiti-

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