Codice Gastrologico Economico di Anonimo
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acqua, indi* poneteci un ottavo d' oncia di Cocciniglia pesla , un ottavo d' oncia di Cremor di Tartaro, ed una presolina d' allume di Rocca ; dopo un quarto d'ora levate dal fuoco, poneteci un pezzo di Zucchero, e poscia passale il colore per pezza di lino, e conservatelo.
Altro BOSSO.
Abbiate una libbra di Zucchero cotto a Filo stretto, e sul fuoco istesso uniteci libbre una sugo di Uvetta rossa, ossia amaranto; fate bollire fintantoché caderà dalla cucchiaja a stracci ; quindi spremeteci un poco di sugo di Limone, e conservale nelle bottiglie.
GIALLO.
Guttigomma squagliata con acqua, oppure Zafferano bollilo con poca acqua.
TURCHINO.
Indaco di Spagna macinato bollito nel-r acqua , o nell' acquavite, e poi passato per pezza, e che sia poco acquoso.
VERDE.
Guttigomma, e Indaco unito, forma il Verde, oppnre pestate, e spremete il sugo dagli Spinaci , o dalla Bietola, passatelo per slaccio, fateli alzare il bollore, e tersale sopra ad uno slaccio stretto, raccogliete il verde che resta sullo staccio , e senilevene.
C'
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