Codice Gastrologico Economico di Anonimo
2USPEZIE SOPRRAFITNI.
Cannella fine. Una Noce moscada. Garofani.
once 2.
— i/iSPEZIE ECONOMICHE.
5.
3.
4. 4. 1. 2.
Basilico .... once Prezzemolo .... »
Timo......»
Persia. Prugnoli Cannella fine Scorza di 3. Cedri. Garofani 4. erazie.
Delle suddette erbe, le sole foglie ben pulite dalla terra , si secchino air ombra si pestino, e si passino per velo, come pure le Droghe, e Cedrato, si metta in vasi di vetro osservando che il lutto sia bene asciutto, acciò non si guasti.
GRASSUMI.
Burro fresco Burro colto Strulto Lardone Presciutto Carne seccaACETI DIVERSI.
Naturale al Basilico all' Aglio
al Targone al Sambuco. Sugo d'Agresto
CONSERVE DIVERSEConserva di Pomodoro Conserva di Chepecchie Conserva di Ribes Conserva di Lamponi Conserva «li More Di qualunque frutto a
piacere. Mostarda fine Mostaccioli di Napoli
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Noce Prezzemolo Cannella Scorza Droghe Cedrato Burro Strulto Lardone Presciutto Carne Basilico Aglio Targone Sambuco Agresto Pomodoro Conserva Chepecchie Conserva Ribes Conserva Lamponi Conserva More Di Mostaccioli Napoli Qlf Garofani Cedri Garofani Sugo
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