Codice Gastrologico Economico di Anonimo

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      VINI E SPIRITI.
      Spirito di Vino Acqua Vile Rosolio Vino bianco Vino rosso Sciampagna Malaga Cipro
      VEGETABILI.
      CipolleScalogni
      AglioLimoni
      CedriArance dolci
      Arance forliMele grane
      PalaleBasilico
      AlloroPersia
      SalviaBorra n a
      RamerinoFinocchio dolce
      Finocchio forteCapperi
      CelriolettiPeperoni
      AnaciOliv^
      245
      Tartufi freschi Tartufi secchi Tartufi in Olio Prugnoli freschi Prugnoli secchi Funghi freschi Funghi secchi di Genova.
      Sponderole secche dello slato Romano Tutti questi Erbaggi si possono spolverizzare diseccandoli all'ombra e poi passati per velo; si conservano in boccie essendo di molto comodo per l'inverno.
      COLLE DIVERSE.
      Colle di Pesce d di Gingị in polvere.
      d Zampe di Vitella.
      FORMAGGI. E LATTICINI.
      Parmigiano Romano forte Bianco , e grasso Ricotte
      Provature romane Latte
      Capo di latte ossia panna.
      ai *

Codice Gastrologico Economico di Anonimo G. Galletti Firenze 1841 pagine 314

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