Codice Gastrologico Economico di Anonimo

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      CAPITOLO XX.
      Produzioni degli Alimenti, e Fiori delle quattro Stagioni.
      PRIMAVERA. * Pollami, e Caccia.
      Pollastri maschi , e femmine — Tacchinotti piccoli gentili --- Piccioni Torrajoti — Colombacci — Pivieri — Codette — Lepri — Conigli ec.
      Carni da Macello.
      Manzo — Vitella — Vitella di Latte — Castrato — Agnello — Capretto — Granelli — Animelle d' Agnelli e Capretto — a tutto giugno.
      Pesci di Mare, e Pesci d' acqua dolct> Crostacei, e Frutti di Mare.
      Storione — Pesce spada — Ombrina ---Ragno — Dentice — Calamaj .— Totani — Muggini — Triglie di scoglio — Acciughe — Sardelle — Orale — Paraghi — Anguillo — Rondoni — Palombo — Cappone — Gallinelle — Razza di scoglio — Rombo — Tonno — Sogliole — Nascili — Squadro — Ghiozzi — Seppie — Polpi — Frittura minuta di Paranza — Ostriche — Gamberi — Telline — Diversi Frutti di Mare — Lucci — Angjwlle ---
      C'

Codice Gastrologico Economico di Anonimo G. Galletti Firenze 1841 pagine 314

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Alimenti Fiori Stagioni Pollami Caccia Torrajoti Macello Latte Agnelli Capretto Mare Pesci Crostacei Frutti Mare Paranza Frutti Mare Piccioni Pivieri Lepri Conigli Castrato Agnello Capretto Granelli Animelle Dentice Calamaj Triglie Acciughe Cappone Gallinelle Razza Tonno Frittura Ostriche Gamberi Telline