Codice Gastrologico Economico di Anonimo
257
paglia ; mettetele in una cassa, e copritele di rena asciutta che si conservano maravigliosamente.
Dell' Uva.
L'Uva ancora potete immergerla per un momento nelP Acqua preparala come per le Pere , e conservala sospesa in aria : quando vorrete servirla , ponetela un poco nell' acqua tiepida, poscia nella fresca che diverrą mollo bella.
CAPITOLO XXIV.
Della conservazione dei Fiori.
Prendete delle Rose in bottone che appena principino ad aprirsi, come ancora dei Garofani egualmente in bottone, e altri fiori ma appena principino ad aprirsi ; coglieteli nel cadere del sole, e poneteli in piedi dentro a delle pentole con rena asciutta , che il gambo sia circa tre dita dentro la rena ; coprite con coperchio e serrale ermeticamente ogni respiro con Gesso , o Luto , o Catrame, ponete le pentole in Rena asciutta che restino coperte e mettetele in luogo fresco, che cosi conserverete i Fiori come fossero colli dalla pianta.
a**
| |
Uva Uva P Acqua Pere Fiori Rose Garofani Gesso Luto Catrame Rena Fiori
|
