Codice Gastrologico Economico di Anonimo
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PILA.
Quoela deve essere di Marmo bianco divisa in due concavi , e che ogtiuno abbia un Rubinetto per versare Y acqua, e questa serve per lavare , Erbaggi , Carni e Pollerie,
TAVOLETTA.
Di lavagna per segnare la minuta del Desinare , o Cena che si vuol fare.
SIRINGA.
È un utensile da Credenza col quale si arriccia la pasta d' ogni qualità, il Butirro, la giuncata, e altre simili cose per darli buona figura.
TIMBAL.
Son forme di figura come le catinelle, che ve ne sono lisce come lavorate, che servono per budini, e piccoli pasticci.
SPATOLA.
È un pezzo di legno col quale si volgono le Marmellate ; e può essere di ottone , o di altro metallo.
TREPPIEDI.
Sono ferri triangolari, con tre piedi, e ve ne sono dei bislunghi, che essendo elevati dal
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