Il libro della cucina del di Anonimo
LIIdetti torsi o uero biancho de cauli, e metti-ui del biancho de finocchi. E falli tanto bollire che sia bene spesso. E se uuoli puoi ponerui dentro oglio o brodo de carne o de capone, pepe, poluere di spetie, ova debattute, zaffarano a colorare, e da al signore.
Finisce il codice Miscellaneo, come segue :
Contra 7 male de chi auesse la borsa grossa.
Recipe fegato di gallo, ardilo, fanne poluere, mescola cum duetanto cornino pesto sottile, inettiui bolio armenico per la meita che e el cornino, mesta insieme, poi prendi di questa poluere uno cuchiaio per uolta e dallo a bere con uino biancho caldo.
Anche quando uene la rottura usa la radice del nagalico pesta, fanne frittelle nel-T oglio. inescolaui peli di lepore tagliati bene triti. Stempera con acqua piouana tanto che ne facci frictelle o migliaccio.
Impiastro proprio a questo defedo a porre di sotto.
Recipe pece nauale. ij- litargiro. sangue de dragone, cera biancha 0 noi rossa, pece greca, galbino. mia. ij. bolio arme-
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Miscellaneo
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