Il libro della cucina del di Anonimo
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vari significati V. lo Spoglio del ch.mo signor cav. Polidori : sta dopo gli Statuti Senesi.
(31) Cosi il ms. : certo non ricordņ l'autóre prima d' ora che in colali vivande si potessero ponere cose preziose, cioč oro, e petre preziose.
(32) Si per se, proprio a tutti gli scrittori antichi : sarebbe anche pił comune, se gli editori lasciassero i testi nella loro integritą perfetta.
(33) Cosi il cod. : sembrami che quelle carni qui ci stieno a pigione.
(34) Coli' arte dei polli: idiotismo : col-l'arti dei polli, cogli arti : ma vedi la Tavola appresso : oni antiqu. ogni.
(35) Cosi il ms. : maggiorana.
(36) Forse versugo, o veriume,
(37; Schibesia: mutato il v consonante nel b, come in bomere, in boto, in boce e simili, per vomere, voto e voce; aggiuntovi T t alla finale per istrascico , secondo T antico costume, come in penitemia, a-stinemia ecc. Onde ridotta questa parola alla grafia in uso, ne esce: schivčia, schivata, (schifata).
(38) Il cod. diversi.
(39) Cosģ il cod. : forse e pepe.
(40) Per quanti uccellatori m' abbia do-
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Spoglio Statuti Senesi Cosi Cosi Coli Tavola Cosi Schibesia
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