Il libro della cucina del di Anonimo
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4). Del capo, piedi, ventricchi, fegato, puoi farne agresta.
Il Vocabolario non ne registra che un solo esempio del Redi.
Zaffarano. Zafferano (Pag. 1, lin, 16). E se vuoli, puoi ponervi dentro oglio ec. ec. e zaffarano a colorare.
Non registrasi nel Vocabolario se non zafferano: comunque la differenza consista nel solo scambio dell' e nell' a , comunissimo a tutti gli antichi scrittori, tuttavia ho avvisato bene qui farne ricordo. Molte altre volte trovasi in questo libro zaffarano, per zafferano, che per brevità ci asterremo di notare,
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