Ricettario Domestico di I. Ghersi - A. Castoldi
— 40 — Acq
1) Acidule gasose
2) Alcaline
bicarbonate e silicate
„ sodiche e calciche
3) Ferruginose
bicarbonate, solfatate, arsenicali
4) Saline
bromo-jodurate, solfatate e clororate-sodielle
5) Solforose
sodiche e calciche
02 — Indichiamo ora la preparazione di alcune imitazioni di acque minerali : Acqua di Vichy.
Fra le numerose imitazioni segnaliamo quella adottata nel Mannaie dei medicamenti per il R. Esercito:
Bicarbonato sodico . gr. 8 I Solfato di magnesia, gr. 0.1.»
Cloruro sodico. . . „ 0.20 j Solfato ferroso. . . „ O.olSolfato sodico. . . , 0 50 , Acqua......1 litro
055 — Un'altra preparazione che è indicata quale imitazione della acqua Vichy, source Grande Grille, è la seguente :
Solfato potassico . . gr. 2 Solfato di magnesiaCloruro sodico ... „ 5 deacquificato . . . gr. 3
Bicarbonato sodico . „ CO , Fosfato sodico . . . „ 1
La miscela di questi sali serve per litri 10 di acqua : per l'uso si impiega una eucchiajata da calfè di questa miscela e la si fa disciogliere in un bicchiere della capacità di un quarto di litro, iu cui sia stata versata per 2/3 acqua di soda 0 carboni-cata: quindi si completa con acqua tiepida; dopo qualche minuto di riposo si beve la soluzione.
04 — Oggidì sono molto usate le polveri di Vichy, per preparare l'aequa estemporanea. Ecco una miscela :
Bicarbonato sodico. ... 50 ; Cloruro sodico......5
n potassico . . 3.50 ' Fosfato sodico anidro ... 1
Solfato sodico deacquificato 3 ,
Di questa miscela se ne impiegano gr. 1-2 per un bicchiere di acqua, preferibilmente satura di acido carbonico.
Si può unire alla miscela anche uu po' di zucchero per renderla più gradevole.
05 — Acqua purgativa tipo Janos. Anche per questa,
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