Ricettario Domestico di I. Ghersi - A. Castoldi
Ali
140 — Farina lattea.
Zucchero polverizz. . 7t.">,
Cacao deoleato polv. 250,—
Fosfato tricalcico . . 15,—
Glicerofosfato di calce 15,—
Farina di maiz . . . 150,—
Farina di lenticchie . 150, -
d'avena . . . 150.
Vanillina..... ( 1.50
Alcool......q. b.
Sciolta la vanillina nell'alcool, mescolare intimamente allo zucchero, lasciar seccare, poi aggiungere le altre sostanze.
141 — Clisteri alimentari. In alcuni casi di malattie quando non è possibile far ingerire cibi all'ammalato, si ricorre all'impiego di clisteri alimentari, due volte al giorno, secondo la tolleranza.
È bene far precedere al clistere un'abbondante lavatura intestinale con 2 litri di acqua bollita, tiepida, iniettata lentamente.
in generale questi clisteri sono costituiti da latte bollito (gr. 250) nel quale si mescolano o gr. CO di zucchero o due tuorli d'uova con sale di cucina (gr. 5).
142 — In recipiente adatto si sbattono vigorosamente per 5 minuti n. 5 tuorli di uova con gr, 150 di brodo e 2 cucchiajate da cade di sale di cucina: poi si aggiungono gr. 20 di vino generoso. Questa miscela deve essere impiegata tiepida, diluendola, se occorre, con acqua, in modo però da non superare i gr. 250, e la si introduce lentamente all'ammalato, tenuto coricalo.
Alito cattivo.
14'5 — Cura. Può essere prodotto da denti cariati o da poca pulizia della bocca, o da affezioni di stomaco, naso, polmoni, ecc.
La pulitura dei denti e lavatura della bocca bastano nel primo caso a rimediare all'inconveniente (v. Dentrifici).
Se la causa è dovuta ad afte, si curano queste nel modo gifi indicato (vedi Afte).
Si può anche far uso di miscele conlenenti sostanze aromatiche e disinfettanti. Loco le ricette per alcune di tali miscele:
144 - Si fa liquefare p. di cioccolata e si aggiungono p. 1 di zucchero e p. 1 carbone di legno polverizzato, rimescolando.
Si lancia raffreddare dopo averla versata su di una lastra di marmo lucida, poi si taglia in tavolette di circa 1 gr. e se ne prendono
1 l."i S'impastano le seguenti sostanze con mucilaggine
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Afte
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