Ricettario Domestico di I. Ghersi - A. Castoldi
Cai'
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polvere litri 5 di alcool e 2 d'acqua e si fanno macerare, con frequente agitazione, per 8 giorni ; si decanta poi il liquido ; si scioglie a parte kg. 2 di zucchero in 1. 2 Vs d'acqua, si unisce il tutto ancor caldo, si lascia a se ancora per un giorno e si li 1 tra.
537 — Si macina caffè tostato gr. 500 e quindi lo si pone a macerare per 8 giorni in miscela di alcool 3G00 e acqua 3000 agitando di sovente. Quindi si filtra e si mescola al filtrato cognac 200 e spirito di nitro dolce 20. D'altra parte si prepara a caldo sciroppo con zucchero 2.500 e acqua 300, e si incorpora in questo la tintura alcoolica ottenuta.
538 — Purgativo. 11 farmacista Griggi, modificando una formola già consigliata da Ruspini, propone l'impiego di una miscela preparata conSale amaro secco polv. 10,— Gialappa......0,25
Mannite pura .... G,— Oleosaccaro di anici (oSenna foglie.....3,50 menta)......2,—
Caffè torrefatto . . . 5,—
Si contiene questa miscela in un pacchetto di carta pergamena. e al momento del bisogno si prepara, come il caffè comune, infondendola in una caffettiera con circa gr. 150 di acqua: poi si lascia in riposo per un quarto d'ora e poi si decanta.
Non conviene prolungare l'ebullizione.
La dose è per un adulto.
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Griggi Ruspini
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