Ricettario Domestico di I. Ghersi - A. Castoldi
Liti
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piano di limoni e mio di sabbia, alternando, e si finisce con la sabbia. Si chiude quindi bene la cassa.
2437 — Si tengono i limoni in acqua fresca, la quale viene rinnovata ogni settimana. Essi divengono per tal modo maturi ed assai snccolenti, e si possono conservare per parecchi mesi.
243S — Itisso consiglia di soffregare a fondo i limoni con cotone imbevuto di olio di paraffina puro, e di avvolgerli poi con stagnola, collocandoli in cassetta di latta.
2430 — Sciroppo. Si fa bollire 10 p. di sncco di limone spremuto filtrato con 18 p. di zucchero. Per ottenere un filtrato limpido è raccomandabile di agitarlo con talco, previamente trattato con acido cloridrico dil. e ben lavato con acqua, e si lascia depositare : si versa caldo in recipienti completameute riempiuti e paraffinati.
Oppure nel succo chiarificato si fa disciogliere a caldo rimestando 1G °/0 di zucchero.
V. anehe n. 34o.
2440 Artificiale* Si scioglie 1-2 p. di acido citrico in egnal quantità d'acqua, si mescola con 100 p. di sciroppo e si aromatizza con 1-2 p. d'una tintura preparata dalle corteccie fresche di limone con alcool a G0° nella proporzione di 1 : 5.
2441 — Saggio del succo. Gr. 1G d'ammoniaca mescolati con gr. 100 di succo, colorano quest' ultimo completamente in rosso-bruno scuro. La stessa colorazione è data dal siroppo di cedro, mescolandone gr. 100 con 4 d'ammoniaca, qualora siano stati preparati col sncco fresco. Se la colorazione è di colore soltanto chiaro, la qualità del succo è dubbia. La soluzione pura acquosa di acido citrico resta incolore.
Linoleum.
2442 — Conserva/ione dei pavimenti a linoleum.
Si adopera una miscela di p. eg. di latte e acqua, si asciuga e si strofina poi con ini miscuglio diCera gialla.........fi
Per darvi il lucido raccomandasi pure una soluzione di poca cera gialla in essenza di trementina. 2113 Altre miscele sono:
Olio trementina Vernice . . .
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DI io di palma Paraffina . . Ce re si u a . .
. 18 . 4
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Artificiale Vernice Paraffina
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