Ricettario Domestico di I. Ghersi - A. Castoldi
Si fanno macerare le foglie di coca per 12 ore nell'alcool, poi si aggiunge il vino di malaga e si continua la macerazione per 8 giorni. Si passa spremendo bene ed al liquido ottenuto aggiun-gesi il siroppo semplice. Si aggiunge acqua q. b. per ottenere esattamente 1000 gr. Si lascia ancora in contatto per qualche giorno, poi si filtra.
Agisce come tonico alla dose di 2 o 3 bicchieri da uiadera al giorno.
2-479 — Elixir (l'eucalipto. Si prepara nn infuso con 500 gr. di foglie contuse di eucalipto e 250 gr. d'acqua distillata ; dopo tre ore si cola con pressione e si lava il residuo con altri 100 grammi d'acqua, che pure si cola. Si riscalda il liquido a bagnomaria, e si fanno disciogliere in esso G50 gr. di zucchero bianco polverato, badando di non riscaldar troppo.
Agginngonsi 100 gr. di buonissimo rhum per 300 di detto sciroppo raffreddato, e cosi si ottiene uno squisito ed attivo elisir.
24S0 — Elixir (li lunga vita Fernet's. Di questo rinomato e antico elisir, le proprietà medicinali del quale sono..... infinite, indichiamo una fra le diverse ricette segnalate quale modificazione di quella originaria svedese, la quale fu il capostipite della numerosa discendenza dei Fernets, ecc. Genziana \Zafferano Rabarbaro Agarico bianco ' Cannella
di ciascuno gr. 3
Teriaca.....gr. GZucchero.....„ 24
Atoe soccontrino . . 30
Alcool a gradi 55° . „ 750
Ridnconsi in polvere le suddette sostanze, e si fanno digerire nell'alcool, avvertendo di mettervi prima la genziana, lo zafferano, il rabarbaro, l'agarico e la cannella, e di aggiungere dopo G o 7 giorni la teriaca, l'aloe e lo zucchero. Si lascia ancora per altrettanto tempo dirigere il tutto; indi si decanta il liquore e si filtra alla carta.
Questo elisir è stomatico e purgativo. La dose e di un buon cucchiaio, preso la mattina a digiuno.
2481 — Fernet (Imitazione). Si 'nettano in un gran fiasco :
Alcool...... •>->on T.irassaco..... gr. 5
Acqua...... 2500 Rabarbaro..... „ 10
Aloe...... 20 Agarico bianco . . . 1)
Angelica..... 25(i China calissaia . . . 15
Radice di colombo. 12 l'ir li a di menta fresca „ 8
. d'imperatoria 5 Zafferano..... 0,5
Dopo cinque giorni si filtri il liquido e si metta in bottiglia, con un po' di siroppo per .attenuare il sapore amaro.
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