Ricettario galante del principio del di Olindo Guerrini

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      •uDi poi vi metti dentro oncie una di biacca cruda concia da viso, et lassala bollir un puoco. Di poi togli tre chiare d' ova et dibattile bene , et mettile in detta cocitura, et serbala in una inghistara, che è cosa perfetta.
      A fare acqua di Angeli
      R. Acqua rosa muscata . libre doe Acqua di mortella . . libre una Acqua lampha Musco fino . Gibetto . .
      a tuo modo et con discretioneAmbracane .
      Garoffali . . Noci e moscadeCannella . .
      Laudamo . .
      Belgioin . .
      Storacie . .
      Et tutte queste cose spolverizza molto bene. Di poi le infoudi nelle sopradette acque, et falle bollire in un fiasco su la cenere calda a lento fuoco per mezza ora. Di poi tienla al sole per qualche giorno et sarà perfetta.


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Ricettario galante del principio del secolo XVI
di Olindo Guerrini
Gaetano Romagnoli Bologna
1883 pagine 147

   

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