Ricettario galante del principio del di Olindo Guerrini
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Farina per maniR. Amandole dolce . . tanto de l'una.
Amandole amare . quanto de l'altra Et fa pestare insieme molto "bene . poi piglia farina di orgio, et. incorpora ogni cosa bene insieme, et con siugo de limoni distempera, et fa a modo di rot-tella di sapone ; et quando sarà duro, pista, et fa farina. Et di quella usa quando è fresca, perchè allora è perfetta, et farà le mani bellissime.
Pasta da maniR. Seme di meloni . . a tua diseretione Seme di zucche . . » »
Pignoli senza scorza » »
Anime di persiche . » »
Farina d'orgio . . » »
Et tutte le sopradette cose fa pestare bene insieme, di poi incorpora con una libra di mele, et fa pasta; ma guarda non sia troppo dura, et a piacer tuo ne operarai snso le mani.
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Amandole Seme Seme
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