Ricettario galante del principio del di Olindo Guerrini
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Polvere da tenire fra lì fazzolettiR. Belzouino......oncie sei
Storace........ »
Garofali.......oncie treCanella....... »
Macaleppo......oncie seiIrios pesto....... »
Legno aloe...... »
Et poi piglia rose asciutte a l'ombra et non secclie, ma li pomoli di dette rose seriano megliori, et metti a tua discretione tanto che non superi li altri odori; et nota che bisogna prima spezzare il belzouino et storace nel mortaro ma non molto sottilmente; poi li metti li garofali et canella meglio pesti, et che la canella sia in pezzetti, et cosi il macaleppo meglio pesto, et irios che sia ben pesto, et così va incorporando li predetti odori insieme con discretione, a tale che l'uno non superi l'altro, ma mettendone tanto che sia a bastanza, et in ultimo piglia le rose, et fanne un corpo insieme con le predette cose bene et diligentemente incorporando insieme.
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Belzouino
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