Ricettario galante del principio del di Olindo Guerrini

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      fare uccelletti realiR. Belzouino . . . libre una Storace in vino . oncie quattro Legno aloe . . . oncie mezza Laudano in vino . quarti uno Musco fino . . . dramme tre Ambra balena . . dramme doe Carbone di salcio, libre una et mezzo Gomma con . . oncie tre in tutto Diagranti tenuti in acqua fresca per un giorno. . . » »
      Sandali citrini. . oncie una Bomberacca. . . oncie una Et tutte le sopradette cose spolve-rezza come di sopra ne l'altre s' è detto con acqua rosa, et fa pasta: et per mantenere poi tal pasta fresca, piglia pezzette di lino , et bagna in acqua rosa et tienle sopra detta pasta, et di poi ne fa uccelletti a tuo modo. Et nota che la polvere di salcio si vuol fare in questo modo, cioè: accendi detto salcio , et quando è acceso bene, spegnilo in vin buono, et quando sarà asciutto ne farai la detta polvere, qual'adoperarai con le.


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Ricettario galante del principio del secolo XVI
di Olindo Guerrini
Gaetano Romagnoli Bologna
1883 pagine 147

   

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Belzouino Storace Legno Laudano Musco Ambra Carbone Gomma Diagranti Bomberacca