Ricettario utilissimo et molto necessario di
Del Ricettario. efono fiate conferirne nel modo habbiamo detto.
Le radici forefliere ficognofcono peri loro fegni proprii ,e la perfettione loro, fc hanno il fapore,odore,& colore conuenien te, & fe fono piene, & fenza tarli, & grinze il più fia pofsibile.
De fughi ,
T fughi fi cauano dalie piante, quando le foglie, & le uermene fono ancora tenere, pelando dette in mortaio,& /premalo il fu go coti le mani, & con lìrettoio . Si ufano-fughi fubito eh? fono cauati,& ficonferua-no, o liquidilo fecchi, o mefcolati col zuci chero come m fìroppi. Quegli che fi confer natio hunudi fidebbon purificare dalle parti più gro!'fe,o con fuoco,otenédogli al So le,& mutadogli,poi roettédo fopra il uetro che habbi la bocca {fretta dua dita d'olio di uliue. Quegli che fi ierbano fecchi fi leccano al Soie, o al fuoco, tanto che fieno bene afeiutti, fi conferuanojo in uafo di terra. uetriato,o in fcatola.Gli humidi fi mutano ogni anno, de fecchi, e noftrali, o ogni anno, o al piti dua, i foreftieri ficonofcono in generale dallo odore,fapore,& colore con-ueniete,&che non fieno intarlaci in modo alcuno,o guitti altrimenti.
D:' liquori, Ltcriw? i&gwme.
I liquori, Iterimele góme,ie quali bufino x) la medicina fon la rnij^or parte fore Il ieri i quegli che fono nei no l'èro p tele fi traggono dalle piante quando fono perfe -A * ter,
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Ricettario Soie Ltcriw Iterimele
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