Ricettario utilissimo et molto necessario di
Del Ricettario.
un diro d'Olio. Nel rnedefimo modo ficaua nodi certi frutti,come delio Agretto, delle Melagrane,Sorbe,Nefpole, Cotogne , Limoni",& di fimiii, iquali li traggono ancora grattugiando quelli, che fono eh grattugiare^ fi conferuano più torto hunudi nel mo do che di (opra è detto,c> nero infoiandogli come l'Agretto; alcune herbe,che hano poco fugo,& l'hanno uifeofo come l'iillera, la Porcellana,& l'Ombilicodi Venere,hanno bifogno di mefcolaruij ò acqua, ò altro hu • more,(ìmile alle qualitadt loro, mentre che fi peftano,accioche fpremédo uenga co effe il fugo di dette herbe, ò nero quando fono bépefte, bifogna metterle in tm paniere rado in luogo frefeo ,accioche à pocó,à pocor diftilh il fugo. Delle radici,& d'alcune herbe fecche, ò uero che non hanno molto fugo , come il Lentifco, TAiTentiOjla Ligori-tia, la Centanrea maggiorerà Gentiana, Se finuli, fi trahe il fugo infonendoleinacqua per cinque giorni, di poi cuòcendole in dee ta acqua,tanto che diuenti groffa,& fi colano, di poi fi cuoce di niroifo detta colatura5 tanto, che habbi forma di1vlele,& fi fecca al fole, & fa (Ti paftellij & coferae,£) e 1 l'Ebbi© (;cioè Ebulo;) Giaggiuolo , cioè (Ireos) & del Cocomero A (mino , ficaua il fugo grattugiandole^ peftando!e,di poi fpreme do comedi fopra è detto. Della Tapfia,del Peucedado fi trahe cattando intorno alle ra dici, & fendendo la feorza, mettendoui fot to/oglie,òakuna alita co fa che lo riceu&
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