Ricettario utilissimo et molto necessario di
Parte prima netto . Quello dellaTapfia fi fecca al fole j quello del Peucèdano all'Ombra cauafi ancora pellando, ©grattugiando dette radici, & fpremédole, ma bifogna hauere in mano i guanti} & tenere il uifo ben turato, accio-che i fumi che efcono dalla Tapfia, nó facci no enfiare,& fcorticare il uifo. Da iTichi-mali fi trahe cogliendo l'herba nel tempo delia uédemia,tagliado la sómita delle uer-mene,& lafciandole fcolare in un uafo,fec-candolo al fole , ò uero mefcolandolo co la farina de mochi, ( cioè Orobo ) ò uero la-fciandone cadere in un fico fecco cinque, ò fei giocciolejerbando detto fico,comedice Diofc. Dell'Hipociftide, chenafceà pie di dell'Imbrétina nel fine della Primauera, pe ftandolo, & fpremédolo,& fiaccandolo al fo le . Del Cocomero Afinino fi caua l'Elaterio in quello modo} pigliando i frutti mata ri, il che è, quando toccandogli, fi fpiccano dalla loro pianta, & fchizzano il fugo,iqua-li fi mettono in uno llaccio fopra un uafo,& fi rompono con lacoftola del coltello gro£ famente,& fi piglia il lugo colato, & quella carne,che rimane appiccata allo ftraccio,& fopra le buccie, che rimangono,fi getta acqua ,accioche porti uiaquel fugo,che fulfi rimafto in fu dette buccie,& mefcolafi ogni cofa,& cuoprefi il uafo con un panno lino, in piu doppii, & fi mette al Sole, & fi getta uia continuamente quella parte aquofa , & fìiumofa, che uiene à galla , tanto quanto dura, di poi fi rimena,& faffi paftello, &
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Hcsledby
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