Ricettario utilissimo et molto necessario di
Del Ricettario ? 104,
Vino buono odorifero q.b.
A tempi di Galeno pigliauano più fpetie p libra di Mele , & la faceuano più foda che noggi non lì impigliliMele " lib.XX-«
Componi fecondo Gale, in quello moda L'herbe,fiori,frutti,femi, radici, & fcorze, Trocifci,Terra Lénia, Chalcite,& Bitume lì peftano diligetemele in mortaio di Bron zo col peftello di ferro, e fi paffano per llac ciò fino, ecceto il feme del Thlafpi,del na-uone faluatJco,& il Zafferano,i quali fi macinano da per loro,& fi irrigano con del ui-no,accioche no fiammaflìno nel fondo del mortaio,& cofi uenghino ben pefti. La Gomma e fughi,& il Calloro fi peftano in un mortaio infondedoui fopra del uino , accioche meglio fi peltino ancora loro. Al tempo della cópofitione, & unione di tutte le cofe. In prima fi ftrugge la Terebinthi nainbalneo marie con un poco di Mele; & con ella fi ftrugge lo Opoponace, il Gal-bano^&. il Serapmo,ha»iendogli prima ben pefti in un mortaio da per loro &hauédoui infufo un poco di Mele crudo, di modo che fi pollino malaffare con Iedita,& ben rimenare, accioche fi unifichino bene infieme,& fi lafciano cuocere in detto balneo co la te-rebenthina,tanto che fieno ridotti à buona forma, dipoi fi mefcola parte delle cofe pelle, & ridotte in poluere con quelle che fono dilfolute in uino, ramo che uenghino à una cena forma di Mele, dipoi fi uerfano muno
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