Ricettario utilissimo et molto necessario di
Parte feconda. d'aPpetto più fiere, & intrepide, & che hanno gl'occhi rolìeggianti, & preie di frelco. Tagliali il capo la coda & quattro dita à predi), & quelle che hanno moto gagliardo , & che per buono fpatio fi muouono poi che fono tagliare, & che uerfano fangue af-lai, quelle lono migliori. Lequali fcortica, e getta uia le budella,& il graffo,dipoi cuo« ci'in una pentola diserra ben cotta, in acqua di fonte,meifoui dentro cime d'Ane-tho, & nella fine vn poco di fale, & cuoci à fuoco di carboni accefi, ò di fermenti di ui-te, tanto che le fpine fi feparino dalla carne,leua da f uoco,& netta la carne dalle fpine, & pefta diligentemente da per se, fenza pigliare della cocitura, & aggiugniui poiue re di bifeotti ben cotti, & fhrgionati, tanto che baiti à formare Trocifci, che e fecondo Galeno la terza,ò la quarta parte. FaTroci fei di due dragme l'uno, e feccali in una fiati za in palcho,uolta à mezo giorno,fenza poluere,riuoltandogli fpelfo per quindici giorni, ò più, tanto chetfieno lecchi bene, & riponi in uafo di uetro,ò di terra iuuetria to,& turato bene.Durano uno anno in loro perfettione,ancora che meglio fia comporre la Theriaca prima.Chi gli uuole conier-uare piu tempo, bifogna che fpeflo gli netti da certa poluere che fanno , perche non gli nettando intarlano, & coli facendo fi con-feruano infino in anni tre in all'ai buono elfere.
Trocifciby
| |
Ppetto Ane-tho Trocifci Galeno Troci Durano Theriaca
|
