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seguito RICETTE [pagina inizio voce] Ricette di osterie d'Italia - Cucina regionale - 482 piatti della tradizione / (a cura di Grazia Novellini Bra - Slow Food, (2010 Testo Monografico Ricette di osterie d'Italia - Riso, polenta, gnocchi - 600 piatti della tradizione regionale / (a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini) Bra - Slow Food, 2011 Testo Monografico Ricette di osterie d'Italia - i dolci - 620 torte, budini, biscotti, frittelle / (a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini) Bra - Slow food, c2007 Testo Monografico Ricette di Osterie d'Italia - l' orto- 720 piatti dall'aglio alla zucca / (a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini Bra - Slow food, (2005 Testo Monografico Ricette di osterie d'Italia - le zuppe - 600 piatti delle cucine regionali / (a cura di Bianca Minerdo e Grazia Novellini Bra - Slow food, c2009 Testo Monografico Ricette di osterie del Trentino / (a cura di- Grazia Novellini, Nereo Pederzolli Bra - Slow Food, c2008 Testo Monografico Ricette di osterie del Veneto - quaresime e Oriente Bra - Slow Food, 1996 Testo Monografico Ricette di osterie dell'Abruzzo - panarde, guazzetti e virtù Bra - Slow Food, ©1997 Testo Monografico Ricette di osterie dell'Emilia - dall'uovo al maiale Bra - Slow food, c1997 Testo Monografico Ricette di osterie della costa degli Etruschi - sapori toscani dal caciucco al cinghiale Bra - Slow Food, c2002 Testo Monografico Ricette di osterie di Cuneo e delle sue valli / a cura di Elma Schena, Adriano Ravera) Bra - Slow Food, 1999 Testo Monografico Ricette di osterie di Firenze e Chianti - desinari di casa tra città e contado Bra - Slow food, ©1997 Testo Monografico Ricette di osterie di Langa / (a cura di Armando Gambera) Bra - Slow Food, c1998 Testo Monografico Ricette di osterie di Puglia - mare, erbe, fornelli / a cura di Antonio Attorre ...(ed altri) Bra - Slow Food, ©2000 Testo Monografico Ricette di osterie di Sardegna Bra - Slow Food, 2010 Testo Monografico