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seguito RICETTE [pagina inizio voce] Ciocca, Giuseppe Pasticciere confettiere moderno - origini e storia della pasticceria; pasticceria, torte e paste di fondo; paste al lievito; piccole "paste"; petits fours; paste glassate; biscotti; biscotti all'uovo; la decorazione; dolci fantasia; pasticceria d'albergo; gelati; frutta candita; confetteria; i confetti; cioccolato; praline; spuntini; gastronomia; materie prime e nuovi prodotti ausiliari; disposizioni legislative riguardanti l'industria dolciaria / Giuseppe Ciocca Milano - Hoepli, (1963) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere - raccolta completa di ricette (...) / Giuseppe Ciocca Milano - Hoepli, 1935 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette (più di mille) per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito ... - metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata alla industria dolciaria / Giuseppe Ciocca Milano - U. Hoepli, 1935 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette (più di mille) per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito ... - metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata alla industria dolciaria / Giuseppe Ciocca Milano - U. Hoepli, 1948 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette ... - metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria / Giuseppe Ciocca ; prefazione del dott. cav. A. Cougnet Milano - Hoepli, 1923 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette (...) / Giuseppe Ciocca Milano - Hoepli, 1946 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - Raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito, ecc Milano - U. Hoepli, 1927 (U. Allegretti) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - Raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito. . . . Metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria Milano - U. Hoepli, 1945 (Tip. U. Allegretti di Campi) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito... - con metodo pratico per la decorazione delle torte e dolci fantasia / G. Ciocca ; prefazione del dott. cav. Alberto Cougnet Milano - U. Hoepli, 1907 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette, con metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia, e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria Milano - U. Hoepli, 1921 (U. Allegretti) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - Raccolta completa di ricette, con metodo pratico per la decorazione delle torte e dolci fantasia. Prefazione del dott. Alberto Cougnet Milano - U. Hoepli, 1914 (U. Allegretti) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - raccolta completa di ricette. Metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria Milano - U. Hoepli, 1941 (Tip. U. Allegretti di Campi) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confettiere moderno - Raccolta completa di ricette... / Giuseppe Ciocca Milano - U. Hoepli, 1950 Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confetturiere moderno - Raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, ecc. , con metodo pratico per la decorazione delle torte e dolci fantasia. Prefazione del dott. Alberto Cougnet Milano - U. Hoepli, 1907 (U. Allegretti) Testo Monografico Ciocca, Giuseppe Il pasticciere e confetturiere moderno - raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, torte, paste, ecc. ; metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria Milano - U. Hoepli, 1923 (U. Allegretti) Testo Monografico