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seguito CULINARIA [pagina inizio voce] Herre, Franz Storia del buon gusto in cucina / Franz Herre ; traduzione di Lydia Magliano Milano - Rizzoli, 1981 Testo Monografico Hess, Reinhardt Det italienska köket - typiska recept och kulinariska intryck från alla regioner / Reinhardt Hess, Sabine Sälzer Västerås - ICA bokförlag, 1996 ( Pioltello - Rotolito Lombarda) Testo Monografico Hieatt, Constance B. Pleyn delit - medieval cookery for modern cooks / Constance B. Hieatt, Brenda Hosington and Sharon Butler Toronto etc. - University of Toronto press, ©1996 Testo Monografico Hierneis, Theodor Ludwig a tavola - memorie di un cuoco alla corte di Baviera / Theodor Hierneis ; prefazione di Alberto Capatti ; traduzione di Monica Von Wunster Bergamo - Slow food, 2003 Testo Monografico Hillman, James (1926-2011) La cucina del dottor Freud / James Hillman, Charles Boer ; illustrazioni di Jeff Fisher Milano - Raffaello Cortina, 1986 Testo Monografico Hintner, Herbert Meine Südtiroler Küche - Alpin-mediterrane Genüsse / Herbert Hintner ; Fotos von Frieder Blickle ; mit Weintipps von Margot Hintner und Anmerkungen zur kulinarischen Tradition von Barbara Stocker Wien ; Bozen - Folio, 2007 (printed in Italy) Testo Monografico Hintner, Herbert La mia cucina altoatesina - delizie dal cuore delle Alpi / Herbert Hintner ; fotografie di Frieder Blickle ; con consigli enologici a cura di Margot Hintner e note sulla tradizione culinaria a cura di Barbara Stocker Vienna ; Bolzano - Folio, 2007 Testo Monografico Hirst, Bamboo Il riso non cresce sugli alberi / Bamboo Hirst Milano - La tartaruga, (1988 Testo Monografico Hirst, Bamboo Il riso non cresce sugli alberi / Bamboo Hirst Milano - A. Mondadori, 1991 Testo Monografico Hirst, Bamboo Il riso non cresce sugli alberi, ovvero La Cina in cucina / Bamboo Hirst Milano - La tartaruga, 2002 Testo Monografico Hobday, Cara I segreti per presentare i piatti - le tecniche di impiattamento degli chef / Cara Hobday e Jo Denbury ; fotografie di Rob White Cornaredo - Il Castello, 2013 Testo Monografico Hobday, Cara Step-by-step complete indian cooking / Cara Hobday, Steele Louise Bristol - Parragon, 1997 (printed in Italy) Testo Monografico Holzen, Heinz - von Le autentiche ricette dell'Indonesia / ricette di Heinz von Holzen e Lother Arsana ; introduzione di Wendy Hutton ; fotografie di Heinz von Holzen Milano - Red , c2007 Testo Monografico Hom, Ken Cucina cinese / Ken Hom (Milano - Guido Tommasi, 2012 Testo Monografico Hom, Ken Ken Hom's quick wok - the fastest food in the East / photography by Jeremy Hopley London - Headline, 2001 Testo Monografico