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seguito CULINARIA [pagina inizio voce] Udesky, James The book of soba / James Udesky ; with a foreword by William Shurtleff Tokyo etc. - Kodansha international, c1988 Testo Monografico Ugolini, Luigi (1891-1980) La caccia in cucina / Luigi Ugolini Milano - Bietti, stampa 1963 Testo Monografico Ugolini, Luigi (1891-1980) Colazione, pranzo e cena - la cucina per tutti / Luigi Ugolini Milano - Ceschina, 1969 Testo Monografico Ugolini, Luigi (1891-1980) Il pesce in cucina / Luigi Ugolini Milano - Bietti, 1963 Testo Monografico Uliano, Fulvio L' antica Roma a tavola - il gusto dei cesari - tratto dal De re coquinaria di Celio Apicio - ricette / liberamente tradotte ed interpretate da Fulvio Uliano Napoli - A. Gallina, 1985 Testo Monografico Unsorg, Rolf La buona cucina senza colesterolo - alimentazione e salute / di Rolf Unsorg ; edizione italiana a cura di Barbara Marano, Lisi Fioruzzi ; presentazione Silvana Rapelli Lainate - Vallardi industrie grafiche, 1992 Testo Monografico Urbain-Dubois, Felix (1818-1901) Cuisine artistique - études de l'école moderne - ouvrage en deux parties ... / par Urbain-Dubois Paris - Dentu, 1872-1874 Testo Monografico Urbani, Giovanni Il mantovano da gustare - un territorio meraviglioso / Giovanni Urbani Milano - G. Mondadori, (2004) Testo Monografico Urbani, Paolo Cucina professionale / P. Urbani, S. Rodato Roma - CLITT, (2002) Testo Monografico Urbani, Paolo Laboratorio di cucina / Paolo Urbani, Silvano Rodato Roma - CLITT, stampa 2004 Testo Monografico Urquhart, Judy Alimentazione selvaggia - ricette inglesi per la sopravvivenza / Judy Urquhart Bologna - Edagricole, (1982) Testo Monografico Vaccarini, Giuseppe Die Entwicklung des Geschmacks bei Tisch / Giuseppe Vaccarini Milano - Associazione italiana sommeliers, ©1996 Testo Monografico Vaccarini, Giuseppe Manuale degli abbinamenti - armonie del gusto, ideali contrasti fra vino e cibo / Giuseppe Vaccarini Firenze - Giunti, (2008) Testo Monografico Vada Padovani, Clara Italia buonpaese - gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia / Clara e Gigi Padovani Torino - Blu Edizioni, 2011 Testo Monografico Vaga, Eugenio G. Le erbe aromatiche e medicinali in cucina / Eugenio G. Vaga Milano - G. De Vecchi, 1975 Testo Monografico