Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Povinelli, Mauro
Analisi del tempo di mungitura e della conducibilità elettrica del latte su dati rilevati con impianti di mungitura informatizzati - prospettive di utilizzo per il miglioramento genetico della vacca da latte / Mauro Povinelli ; coordinatore- Paolo Carnier ; supervisore- Martino Cassandro, Luigi Gallo
(Padova), 2004
Testo Monografico

Pozzana, Giuseppe
Tra pubblico e privato - storia della centrale del latte di Firenze e Pistoia / Giuseppe Pozzana
Firenze - s. n. , 1985 (Firenze - Nuova stampa)
Testo Monografico

Pozzetto, Graziano
La buona cucina del latte / Graziano Pozzetto ; presentazione di Luciano Sita ; prefazione di Folco Portinari ; contributi di Alberto Capatti, Stefano Faccini, Giovanni Battista Panatta
Rimini - Panozzo, 2004
Testo Monografico

Pozzetto, Graziano
La buona cucina del latte / Graziano Pozzetto ; presentazione di Luciano Sita ; prefazione di Folco Portinari ; contributi di Alberto Capatti, Stefano Faccini, Giovanni Battista Panatta
Rimini - Panozzo, 2004
Testo Monografico

Pozzobon, Giampaolo
Fratelli di latte - nel Veneto del 700 era molto diffusa la pratica dei bambini dati a balia / Giampaolo Pozzobon ; presentazione di Grazia Contus
Padova - EDN, 2011
Testo Monografico



Prada, Paolo
La cucina a base di latte, panna, yogurt / Paolo Prada
Bologna - Calderini, 1991
Testo Monografico

Prada, Paolo
La cucina a base di latte, panna, yogurt / Paolo Prada
Bologna - Calderini, 1996
Testo Monografico

Prandini, Silvestro
Le migliori norme per chi produce latte da trasformare in formaggio - Alcuni appunti
Udine - Tip. S. Paolino, 1912
Testo Monografico

Prandoni, Anna
La buona cucina senza latte / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano - De Vecchi, c2005
Testo Monografico

Pratelli, Gino
Indagine su recenti realizzazioni edilizie per allevamenti da latte nella pianura padana / G. Pratelli, U. Chiappini, P.L. Navarotto
(Luogo di pubblicazione non indicato ) - Unione Tipografica ed. Piacentina, 1968
Testo Monografico



Pratesi, Valentina
Caraterizzazione botanica e produttiva di alcuni pascoli toscani e analisi delle componenti vegetali e del latte e formaggio pecorino in funzione della tracciabilità - tesi di dottorato / di Valentina Pratesi ; tutore- Andrea Pardini ; coordinatore- Giovanna Pazzi
(Firenze, 2010)
Testo Monografico

Prausnitz, W.
Intorno ad un recente preparato di albumina - (albumina del Latte di Siebold) / per il Prof. W. Prausnitz. - (Luogo di pubblicazione non indicato - Tipografia Ettore Padoan, 1906
Testo Monografico

Primatesta, Gaetano
Il latte - nella catena del freddo / Gaetano Primatesta
Torino - Paravia, 1962
Testo Monografico

Primatesta, Gaetano
Il latte nella catena del freddo / Gaetano Primatesta
Torino etc. - G. B. Paravia e C., 1962
Testo Monografico

Proto, Vincenzo
Guida all'alimentazione dei ruminanti da latte / Vincenzo Proto
Roma - Istituto nazionale di economia agraria, ©1996
Testo Monografico