Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Ubertalle, Antonio
Osservazioni e ricerche interessanti l'allevamento ovino della Sardegna - indagini sulla lana, sulla carne, sul latte e sui formaggi - contributi sperimentali / Antonio Ubertalle
Sassari - Tip. G. Chiarella, 1962
Testo Monografico

Ubertalle, Antonio
Le proteine del latte e dei formaggi - comunicazione presentata al 2. Simposio internazionale di zootecnia su "Le proteine di origine bovina nella alimentazione dell'uomo", Milano 14-15-16 aprile 1967 / Antonio Ubertalle
Sassari - Gallizzi, 1968
Testo Monografico

Ubertalle, Antonio
Le variazioni del rapporto (Ca + Mg)/P in alcune ossa lunghe di agnelli trattati nel periodo dell'allattamento, con estratto timico - memoria che fa parte delle indagini affidate al "Gruppo di lavoro sul latte" predisposto dal Comitato nazionale per l'agricoltura e la zootecnica del C.N.R., e comunicata al 16. Convegno della Soc. it. delle scienze veterinarie (Sorrento- 7-11 ottobre 1962) / Antonio Ubertalle, Carlo Sarra, Paolino Lai
Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 1962 (Torino - Tip. E. Bono)
Testo Monografico

Uccelli, Carolina (1810-1885)
Mes Rêves d'Italie / Musique de Madame Carolina Uccelli
Paris - Bernard Latte, (sec. 19 metà)
Musica (stampa)

Union centrale des producteurs suisses de lait
Le breviaire des produits laitiers / Union centrale des producteurs suisses de lait
Berne - Unione centrale des producteurs suisses de lait, c1985
Testo Monografico



Unione nazionale associazioni produttori latte bovino
La via lattea della salute - il ruolo del latte nell'alimentazione dell'uomo - atti del convegno, Paestum 24 - 26 ottobre 1991 / FIAMCLAF, UNALAT
Roma - Pierrestampa, stampa 1992
Testo Monografico

Universita degli studi (Sassari) - istituto di ispezione degli alimenti di origine animale
Caratteristiche quanti-qualitative del latte e dei prodotti di trasformazione dopo trattamenti antielmintici - prime osservazioni sugli ovini / Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale e Cattedra di malattie parassitarie degli animali domestici della Facolta di medicina veterinaria ed Istituto zootecnico e caseario per la Sardegna, Sassari ; a cura di Cosseddu A. M. ... ed altri
Sassari - a cura di Cosseddu Angelo Mario, 1984
Testo Monografico

Università degli studi del Molise
Guida tecnica al latte di qualita
(Luogo di pubblicazione non indicato ) - Camere di commercio per l'innovazione
Testo Monografico

Unone industriale fascista della Provincia di Pavia
Contratto collettivo di lavoro per gli addetti all'industria del latte e derivati della Provincia di Pavia / Unione industriale fascista della Provincia di Pavia
Pavia - Istituto pavese arti grafiche, (1934)
Testo Monografico

Urso, Simona
Deliziose intolleranze - Ricette senza glutine, lieviti, lattosio e proteine del latte / Simona Urso
Rossano - Ferrari, 2013
Testo Monografico



Usborne, Peter
Il latte / illustrato da- Christine Sharr ; testo di- Peter Usborne, Su Swallow?
Milano - Edizioni scolastiche Mondadori, c1973
Testo Monografico

Usuelli, Filippo
Aspetti biologici della produzione e del consumo del latte
Milano - Alfieri & Lacroix, (1950)
Testo Monografico

Usuelli, Filippo
Considerazioni sul miglioramento genotipico e paratipico dei bovini da latte in Lombardia
Milano - Tip. Archetipografia, 1955
Testo Monografico

Usuelli, Filippo
Considerazioni sull'articolo di Bonadonna "razza pura e cross breeding" e chiarimenti sulla proposta per la razza da latte pezzato-bruna lombarda
Varese ; Milano - Ind. graf. Nicola & C., (1947)
Testo Monografico

Usuelli, Filippo
L' importanza del latte e dei derivati nell'alimentazione / Filippo Usuelli
Roma - Comitato italiano per il latte e i derivati
Testo Monografico