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seguito LATTICINI [pagina inizio voce] Pantaleone - da Confienza Trattato dei latticini / Pantaleone da Confienza ; a cura di Emilio Faccioli ; presentazione di Carlo Scipione Ferrero Milano - Consorzio per la tutela del formaggio Grana Padano, stampa 1990 Testo Monografico Pantaleone da Confienza Trattato dei Latticini / Pantalone Da Confienza ; a cura di Emilio Faccioli ; presentazione di Carlo Scipione Ferrero Milano - Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano, 1990 Testo Monografico Parisi, Ottavio Il formaggio grana / Ottavio Parisi Modena - Tip. STEM-Mucchi, stampa 1958 Testo Monografico Passamonte, Calogero Problemi tecnici e pratici inerenti la mungitura - dalla scelta dei riproduttori al pagamento latte-qualità / Calogero Passamonte Bologna - Pàtron, 1995 Testo Monografico Passerini, Carlo Alberto Conservazione del latte alimentare mediante congelamento a bassa temperatura / Carlo Passerini Milano - A cura di Gazzetta farmaceutica, 1967 Testo Monografico Passmore, Jackie Gelati e sorbetti / Jackie Passmore Milano - A. Mondadori, c1988 Testo Monografico Pazzona, Antonio Mungitura meccanica degli ovini / Antonio Pazzona Bologna - Edagricole, 1980 Testo Monografico Petrini, Carlo Zuppa di latte / Carlo Petrini Bra (Cn) - Slow food, 2013 Testo Monografico Piatta, Livio Una tradizione di qualità in Valtellina sua maestà Il Bitto / Livio Piatta, Emanuela Zecca Sondrio - World images, (2007) Testo Monografico Pitotti, G. B. I prezzi della frutta, degli ortaggi, delle uova e latticini nell'ultimo decennio - 1900-1909 Venezia - Prem. Off, Grafiche Carlo Ferrari, 1911 Testo Monografico Politi, Isidoro Chimica del latte e dei latticini / Isidoro Politi ; presentazione (di) C. Antoniani Milano - Centro sperimentale del latte, stampa 1958 Testo Monografico Porcheddu, Daniele Le cooperative casearie in Sardegna - modelli teorici, verifiche empiriche e casi di studio / Daniele Porcheddu Milano - F. Angeli, (2004) Testo Monografico Primatesta, Gaetano Il latte nella catena del freddo / Gaetano Primatesta Torino etc. - G. B. Paravia e C., 1962 Testo Monografico Quintili, Riccardo I latticini - dall'allattamento naturale ai prodotti in busta- pregi e difetti - mozzarelle, formaggi come riconoscerli e valutarli / Riccardo Quintili ; prefazione di Alfonso Pecoraro Scanio ; introduzione di Giovanni Quaglia Roma - Il salvagente, 2001 Testo Monografico Renco, Paolo Microbiologia del latte e dei latticini / Paolo Renco ; prefazione di E. Savini Milano - Hoepli, 1939 Testo Monografico