Bibliografia Cormundus
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Allotta Alba 101 ricette da preparare provare e gustare almeno una volta nella vita / Alba Allotta Roma - Newton Compton 2010 Testo Monografico Allotta Alba La cucina siciliana in 1000 ricette tradizionali - i piatti di una volta e le ricette piu attuali per scoprire i segreti di una cultura gastronomica che custodisce ed esalta il suo grande patrimonio di sapori antichi e sempre nuovi / Alba Allotta Testo Monografico Andreanni Arianna I principali aspetti chimico composizionali tecnologici e microbiologici coinvolti nella produzione del pane toscano a lievitazione naturale - corso di dottorato di ricerca in scienza delle produzioni vegetali - tesi di dottorato / Arianna Andreotti ; relatore- Gianpaolo Andrich (Pisa 2010) Testo Monografico Artusi Pellegrino La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / (Pellegrino Artusi) ; a cura di Alberto Capatti ; postfazione di Massimo Montanari (Milano) - BUR Rizzoli 2010 Testo Monografico Artusi Pellegrino La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - manuale pratico per le famiglie (790 ricette) e in appendice- La cucina per gli stomachi deboli / Pellegrino Artusi Firenze ; Milano - Giunti 2010 Testo Monografico Associazione italiana lattiero-casearia Industria lattiero-casearia italiana - Rapporto ... - assemblea Assolatte ... - attivitā associativa andamento del settore dati e valutazioni statistiche Roma - Il mondo del latte (1999)- Pubblicazione Periodica Astarita Rossano Casabella anni Trenta - una cucina per il moderno / Rossano Astarita Milano - Jaca book 2010 Testo Monografico Attardi Francesco Anselmo Rigoletto e la cucina mantovana / Francesco Attardi Anselmo Elisa De Luigi ; disegno di copertina di Elisabetta Bevilacqua (Milano - Golosia & C. c2010 Testo Monografico Attorre Antonio Schermo piatto - il cinema interpreta il cibo - con undici racconti inediti / Antonio Attorre Bra - Slow Food Editore c2010 Testo Monografico Bacchella Rita Consigli pratici e ricette per conservare gli ortaggi - tutto quello che c'č da sapere per trasformare gli ortaggi di stagione in sott'oli sott'aceti giardiniere crauti e tante altre deliziose preparazioni sottovetro / Rita Bacchella Verona - L'Informatore agrario 2010 Testo Monografico Bacchella Rita Consigli pratici e ricette per conservare la frutta - tutto quello che c'č da sapere per trasformare la frutta di stagione in confetture marmellate mostrarde gelatine e tante altre deliziose preparazioni sottovetro / Rita Bacchella Verona - L'Informatore agrario 2010 Testo Monografico Bagnoli Giuliano Vol. 5- Liquori fatti in casa sott'aceti sott'oli e conserve miele parmigiano reggiano aceto balsamico tradizionale vite e vino / Giuliano Bagnoli Finale Emilia - CDL 2010 Incluso in > La cucina reggiana nella tradizione contadina / Giuliano Bagnoli Testo Monografico Barbagli Annalisa Cuciniamo il pesce / Annalisa Barbagli e Stefania Barzini Firenze ; Milano - Giunti 2010 Testo Monografico Bardi Carla Muffin e cupcakes - con frutta cioccolato e crema in 30 ricette / (selezione delle ricette Carla Bardi) (Firenze) - Briolibri ; Milano - Mondadori 2010 Testo Monografico Barham Peter La scienza in cucina / Peter Barham Roma - Le Scienze (2010) Testo Monografico |
