Bibliografia Taur
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia


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seguito 2009-2010 [inizio anno]

Le Bottin Gourmand - le meilleur de la France gastronomique
Paris - Les editions du Bottin Gourmand 1983-
Pubblicazione Periodica

Brunellopolis - il lato oscuro del vino piu famoso d'Italia raccontato dai media / rassegna stampa anomala e ragionata a cura di Guelfo Magrini
Perugia - Ali&no 2009
Testo Monografico

Burda - moda bellezza ricette
Offenburg - Burda 1989 -2011
Pubblicazione Periodica

Conservare il cibo da Columella ad Artusi - i luoghi della conservazione / a cura di Annamaria Ciarallo e Barbara Vernia
Ghezzano (PI) - Felici (2009)
Testo Monografico

La cucina dei giovani Holden - cosa mangiano i ragazzi (e cosa cucinano) quando vivono da soli / a cura di Stefania Bertola ; (scritti di) Aminata Aidara ... (ed altri.)
(Torino) - Blu edizioni 2009
Testo Monografico



La cucina giapponese - (piatti raffinati tra tradizione e innovazione
Milano - Red c2009
Testo Monografico

La cucina italiana - giornale di gastronomia per le famiglie
Milano - s. n.
Pubblicazione Periodica

Cucina low cost - 500 ricette per mangiare bene spendendo poco / (coordinamento editoriale Giulia Malerba)
Parma - Food stampa 2010
Testo Monografico

Di cotte e di crude- cibo culture comunità - atti del Convegno 15-16 marzo 2007 Vercelli; 17 marzo 2007 Pollenzo / a cura di Giovanni Tesio ; con la collaborazione di Giulia Pennaroli
Torino - Centro studi piemontesi 2009
Testo Monografico

Le divinità del vino- pietre e magia contadina / Piercarlo Grimaldi Luciano Nattino a cura di
Torino - Museo regionale di scienze naturali 2009
Testo Monografico



Dizionario delle cucine regionali italiane / a cura di Paola Gho
Bra - Slow food 2010
Testo Monografico

Dizionario gastronomico compatto - inglese-italiano italian-english / a cura di Edigeo
Bologna - Zanichelli 2010
Testo Monografico

Erbe che curano - essenze principi attivi tisane liquori unguenti... e in più il ricettario delle erbe selvatiche
Firenze (etc.) - Giunti Demetra 2010
Testo Monografico

Formaggi d'Italia - guida alla scoperta e alla conoscenza - 296 tipologie tradizionali / (curatori- Roberto Rubino Piero Sardo Angelo Surrusca)
Bra - Slow Food 2009
Testo Monografico

Formaggi del Piemonte
Torino - Michelangelo Carta stampa 2009
Testo Monografico