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seguito CUCINA [pagina inizio voce] (2)- Paste asciutte Cagliari - L'Unione Sarda, 2011 Incluso in > La cucina italiana in Sardegna Testo Monografico Paste fatte in casa - tagliatelle, tagliolini, trofie, orecchiette, pizzocheri e.. Milano - Oliriale, (2008 ) Incluso in > La cucina golosa Testo Monografico Le paste ripiene Milano - Fabbri, ©1982 Incluso in > I jolly scuola della buona cucina Testo Monografico Le paste ripiene da brodo dell'Emilia Romagna - cappelletti, anolini, tortellini - atti del convegno, Reggio Emilia, 27 maggio 1995 / convegno organizzato dal Centro studi regionale dell'Emilia Romagna dell'Accademia italiana della cucina, Delegazione di Reggio Emilia Milano - Accademia italiana della cucina, 1996 Testo Monografico Vol. 11- Paste ripiene e al forno Milano - RCS libri, 2012 Incluso in > La cucina italiana - passione e tradizione a tavola Testo Monografico (4)- Paste ripiene, paste al forno, polenta e gnocchi Cagliari - L'Unione Sarda, 2011 Incluso in > La cucina italiana in Sardegna Testo Monografico Il pasticcere Milano - Reed Business Information, 2011- Pubblicazione Periodica Pasticceria Milano - CDE-Gruppo Mondadori, 1990 Incluso in > Il piacere e l'arte in cucina Testo Monografico Pasticceria - le ricette dei grandi maestri Bergamo - Accademia maestri pasticceri italiani, (2009 Testo Monografico 7- Pasticceria - pasta per dolci, creme, torte, gelati, macedonie / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi Firenze - Progedi, 1977 Incluso in > Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi Testo Monografico 6- Pasticceria e dolci, gelati . Incluso in > Enciclopedia di cucina - il repertorio di un grande maestro / Armido Ferrandini Testo Monografico 10- Pasticceria e gelati Milano - Selepress, (19..) Incluso in > 12 lezioni in cucina / realizzate da Luigi Carnacina ; in collaborazione con Enzo Dellea e Enrico Guagnini Testo Monografico 11- Pasticceria salata Milano - RCS, (2009) Incluso in > Scuola di pasticceria / Accademia Maestri Pasticceri Italiani. - Ed. speciale per il Corriere della sera. - Milano - RCS, (2009). - 20 v. - ill. ; 26 cm. (Sul front. e in cop.- La cucina del Corriere... Testo Monografico 11- Pasticceria, torte e dolci al cucchiaio Milano - Il Gazzettino, 2006 Incluso in > Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - le ricette di Pellegrino Artusi analizzate da due dietologi amanti della buona cucina / Giuseppe Sangiorgi e Annamaria Toti Testo Monografico La patata in tavola - Tornolo e dintorni in cucina Parma - Battei, 2007 Testo Monografico