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seguito CUCINA [pagina inizio voce] Ballarini, Giovanni La creazione della cucina - orme biologiche nell'esperienza gastronomica / di Giovanni Ballarini ; presentazione di Giuseppe dell'Osso Milano - Accademia italiana della cucina, 2005 Testo Monografico Ballarini, Giovanni La cucina dei numeri primi - e le briciole di sapere diventano libro / Giovanni Ballarini ; prefazione di Massimo Montanari ; revisione e cura di Benedetta Aleotti Roma - Orme Tarka, 2014 Testo Monografico Ballarini, Giovanni Cucina longobarda contemporanea a Parma / John B. Dancer (Parma) - Lions international club di Parma, 1990 Testo Monografico Ballarini, Giovanni La cucina riscoperta - ricette di frattaglie e carni dimenticate / Giovanni Ballarini Parma - Gazzetta di Parma, 2013 Testo Monografico Ballarini, Giovanni La cucina riscoperta - ricette di frattaglie e carni dimenticate / Giovanni Ballarini Parma - Gazzetta di Parma, 2013 Testo Monografico Ballarini, Giovanni The disappearance of the kitchen - the relationships between the kitchen and the bathroom render humanity absolutely unique - the great law that regulates them is a key to their essential interpretation / John B. Dancer Parma - Fermo, 2008 Testo Monografico Ballarini, Giovanni Dove i sapori sono arte - abbecedario della cucina parmigiana / Giovanni Ballarini Parma - Monte Università Parma, (2007) Testo Monografico Ballarini, Giovanni Il Laboratorio della cucina mantovana / John B. Dancer (Luogo di pubblicazione non indicato - S. n., 199 (Brescia - Tipografia Perazzi) Testo Monografico Ballarini, Giovanni Il linguaggio dei cibi / Giovanni Ballarini Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Ballarini, Giovanni Il modello cucinario / Giovanni Ballarini Incluso in > Civilta della tavola / Accademia italiana della cucina Testo a stampa Ballarini, Giovanni (4)- Il prosciutto di Parma - prodotto tipico dell'industria e dell'artigianato alimentare parmense - storia delle origini, metodo di preparazione, il prosciutto di Parma nella gastronomia / (John B. Dancer) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Ballarini, Giovanni Ricettario tradizionale della cucina parmigiana / Giovani Ballarini Parma - Monte Università Parma, (2007) Testo Monografico Ballarini, Giovanni (5)- Il salame di Felino - prodotto tipico dell'industria e dell'artigianato alimentare parmense - storia delle origini- un salame di antico lignaggio, antica tecnologia di preparazione, gastronomia del salame di Felino / (John B. Dancer) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Ballarini, Giovanni La scomparsa della cucina / John B. Dancer (Luogo di pubblicazione non indicato ) - Fermo, stampa 2008 Testo Monografico Ballarini, Giovanni La scomparsa della cucina - i rapporti tra la cucina e il bagno... / John B. Dancer Parma - Fermo editore, 2008 Testo Monografico