Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Attolini, Giuliana
Il grande libro della pasta secca - sughi & maccheroni e condimenti / (Giuliana Attolini, Benedetta Marazzi, Maria Eugenia Zaja)
Milano - Edizioni&Comunicazione
Testo Monografico

Bardi, Carla
Antipasti / testo di Carla Bardi ; fotografia di Marco Lanza ; allestimenti di Cinzia Calamai
Rimini - Idealibri, 1997
Testo Monografico

Beckett, Stephen T.
The science of chocolate / Stephen T. Beckett
Cambridge - Royal society of chemistry, c2000
Testo Monografico

Bellei, Sandro
C'è pasta per te - storia, tradizioni, condimenti, segreti & ricette / Sandro Bellei ; fotografie di Gianni Dotti
Finale Emilia - CDL, (2006 )
Testo Monografico

Bellei, Sandro
C'è pasta per te - storia, tradizioni, condimenti, segreti & ricette / Sandro Bellei ; fotografie di Gianni Dotti
Finale Emilia - CDL, (2006 )
Testo Monografico



Benassati, Maria
100 ragù d'autore / Maria Benassati
Milano - Gribaudo, 2013
Testo Monografico

Berger, Ralf G.
Aroma biotechnology / Ralf G. Berger
Berlin etc. - Springer, c1995
Testo Monografico

Bergonzini, Renato
L' aceto balsamico nella tradizione e nella gastronomia / Renato Bergonzini
Bologna - Mundici & Zanetti, 1990
Testo Monografico

Bernardini, Alessia
Pesto e pesti - le migliori ricette della tradizione / testi di Alessia Bernardini
Magmano - Guide Moizzi, 2008
Testo Monografico

Boni, Ada
1- Antipasti, condimenti, salse / Ada Boni
Roma - Colombo, 2004
Incluso in > Talismano della felicita / Ada Boni
Testo Monografico



Bonomo, Giuliana
365 antipasti / Giuliana Bonomo
Milano - Manuali Sonzogno, 1991
Testo Monografico

Bonomo, Giuliana
365 salse, sughi e condimenti / Giuliana Bonomo
Milano - Sonzogno, 1992
Testo Monografico

Bonomo, Giuliana
365 salse, sughi e condimenti / Giuliana Bonomo
Milano - Sonzogno, 1999
Testo Monografico

Bosso, Bianca
Le salse - ricette vecchie e nuove / Bianca Bosso
Bologna - Calderini, 1998
Testo Monografico

Bremness, Lesley
Il grande libro delle erbe / Lesley Bremness
Novara - Istituto geografico De Agostini Serie Görlich, 1988
Testo Monografico