Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur ... / par Cardelli, Lionnet-Clemandot, et Julia de Fontenelle, pour la partie chimique, et A. M. Chautard
Paris - a la Librairie encyclopedique de Roret, 1851
Testo Monografico

Nozioni pratiche ed artistiche di architettura per il corso di architettura nella R. scuola d'applicazione per gli ingegnieri in Torino / C. Gelati
Torino - Tip. Lit. Camilla Bertolero di Natale Bertolero Editore, 1899
Testo Monografico

Il nuovo oracolo delle torte - crostate, biscotti, dolcetti, gelati e cremeria / (testi a cura di Anastasia Zanoncelli)
Castelnuovo Del Garda - Edizioni del Baldo, 2010
Testo Monografico

Olga l'orsa e la fabbrica dei gelati = Olga bear and the ice-cream factory / (disegni di Margherita Saccaro)
(Milano) - Diki-Books, (1977)
Testo Monografico

Oltre l'integrazione - metodologie e tecnologie nell'educazione degli audiolesi - Bolzano, 30 ottobre 1992 - atti del seminario / (coordinamento scientifico a cura di Maura Gelati)
(Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1992 (Bolzano - Tipolitografia Alto Adige)
Testo Monografico



Orazioni di Accademici Gelati di Bologna dedicate alla santitą di nostro signore Benedetto decimoquarto
In Bologna - nella stamperia di Lelio dalla Volpe, 1753
Testo Monografico

Osservazioni e rilievi al disegno di legge sulla produzione e vendita dei gelati
Milano - Confederazione Generale Italiana del Commercio e Turismo, s.d
Testo Monografico

4- Pane, pizze, torte salate, dolci, gelati
Milano - Gruppo editoriale Fabbri, Bompiani, Sonzogno, Etas, c1981
Incluso in > Scuola di cucina
Testo Monografico

7- Pasticceria - pasta per dolci, creme, torte, gelati, macedonie / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi
Firenze - Progedi, 1977
Incluso in > Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi
Testo Monografico

6- Pasticceria e dolci, gelati .
Incluso in > Enciclopedia di cucina - il repertorio di un grande maestro / Armido Ferrandini
Testo Monografico



10- Pasticceria e gelati
Milano - Selepress, (19..)
Incluso in > 12 lezioni in cucina / realizzate da Luigi Carnacina ; in collaborazione con Enzo Dellea e Enrico Guagnini
Testo Monografico

I percorsi dei dispersi / a cura di Maura Gelati
Milano - F. Angeli, °2004
Testo Monografico

Le pił belle ricette di pasticcio - golosi segreti di torte e tartine dolci, biscotti e gelati / a cura di Lucia Pugliese
Firenze - Lucia Pugliese - Il pozzo di Micene, 2012
Testo Monografico

Poesia dell'artigiano - raccolta di disegni ornamentali per l'arte applicata di Cimbro Gelati, architetto
Torino - Tip. Camilla e Bertolero, 1887/88-1889
Pubblicazione Periodica

Poesia dell'artigiano - raccolta di disegni ornamentali per l'arte applicata, di C. Gelati
Torino - Tip. Lit. Camilla e Bertolero, 1888-
Pubblicazione Periodica