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seguito PASTICCERIA [pagina inizio voce] Brocato, Gianna Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni - piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crepe e omelette, torte, gelati, dolci fritti / Gianna Brocato Novara - Istituto geografico De Agostini, (1998) Testo Monografico Bruno, Rosa Tiziana La pasticceria Zitti / testo di Rosa Tiziana Bruno ; illustrazioni di Ambra Garlaschelli Cornaredo - La Margherita, 2011 Testo Monografico Busnelli, Teresio La pasticceria da forno - passato e presente / Teresio Busnelli, Stefano Laghi, Rossano Boscolo Sottomarina - Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, 1998 Testo Monografico Bussolati, Emanuela La pasticceria / (progetto e sceneggiatura di Emanuela Bussolati ; illustrazioni di Anna Curti ; testi di Giovanna Mantegazza) Varese - La coccinella, (2005) Testo Monografico Buys, Alain Decorating with a paper cone / by Alain Buys and Jean-Luc Decluzeau ; under the direction of Pierre Michalet ; translated by Anne Sterling Paris - CICEM ; New York - Wiley, (1996 Testo Monografico Calcagni, Carla Un progetto di comunicazione nel settore della pasticceria - il caso Bindi / Carla Calcagli ; rel. G. Roggero Milano - Istituto Universitario di Lingue Moderne, 1992/93 Testo Monografico Calzari, Samuele Pasticceria - tecnica, arte e passione - la pasticceria per studenti, amatori, appassionati e casalinghe / Samuele Calzari Trento - Edizioni del faro, 2012 Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 1 - Torte / (testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 10 - Dolci light / (testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 2 - Crostate / (Testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 3 - Cioccolato / (Testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 4 - Biscotti e piccola pasticceria / (Testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 5 - Gelati, sorbetti e granite / (Testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 6 - Dolci alla frutta / (testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico Candela Bettelli, Enza 7 - Dolci al cucchiaio / (testi e ricette- Enza Bettelli) Novara - De Agostini, 2010 Incluso in > La pasticceria / (testi e ricette- Enza Bettelli) Testo Monografico