Repertorio di Libri e Pubblicazioni
(ordinamento per Autore)
Argomento: Gastronomia


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Bonsignori, Giovanni (1846-1914)
Il verde tutto l'anno per le vacche da latte - conferenza tenuta a Remedello Sopra dal p. cav. Giovanni Bonsignori il 29 aprile 1901 nell'occasione di un numeroso convegno di agricoltori - Brescia ... 1901
Luogo di pubblicazione non indicato - ?s.n.?, ?1976??
Testo Monografico

Bonuccelli, Fortunato Pio
La produzione e l'igiene del latte - (Cattedra ambulante autonoma d'agricoltura per la provincia di Lucca)
Lucca - Tip. Baroni, 1908
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Borgonovi, Sofocle
L' arte del casaro - manuale di propaganda e tecnica casearia ad uso dei produttori e dei lavoratori del latte / Sofocle Borgonovi
Torino - Lattes, stampa 1931
Testo Monografico

Borgonovi, Sofocle
L' arte del casaro - Manuale di propaganda e tecnica casearia ad uso dei produttori e dei lavoratori del latte. Con illustrazioni
Torino - S. Lattes e C. Edit., 1931 (Societą Industriale Grafica Fedetto e C.)
Testo Monografico

Borini, Pier Antonio
La produzione della carne con i vitelli delle razze da latte / Pier Antonio Borini
Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 1963 (Torre del Greco - Palomba)
Testo Monografico



Borione, Giovanni
Sul potere battericida del latte di calce / Giovanni Borione
Torino - Rivista d'igiene e sanitą pubblica, 1911
Testo Monografico

Borra, Daniela
La produzione di latte biologico in alcune vallate alpine - aspetti economici e di mercato / Danielle Borra, Angela Mosso
Torino - (s. n.), 2002
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Borroni, Roberto
Le quote latte in Italia - una disavventura nel cammino verso l'Europa / Roberto Borroni, Margherita Scoppola, Alessandro Sorrentino ; prefazione di Luciano Violante
Milano - Franco Angeli, 2001
Testo Monografico

Borroni, Roberto
Le quote latte in Italia - una disavventura nel cammino verso l'Europa / Roberto Borroni, Margherita Scoppola, Alessandro Sorrentino ; prefazione di Luciano Violante
Milano - F. Angeli, ©2002
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Borsieri, Giovanni Battista (1725-1785)
Nuovi fenomeni scoperti nell'analisi chimica del latte. Memoria di Giambatista Borsieri p.r.p. della Universitą di Pavia
, 1772 (In Pavia - per il Porro, Bianchi, e compagni impressori in strada nova alla insegna di sant'Antonio)
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Borsieri, Giovanni Battista (1725-1785)
4- Part. 2. De morbis exanthematicis febrilibus complectens. Cui in hac neapolitana editione accedit eiusdem cl. auctoris opusculum- Nuovi fenomeni scoperti nell'analisi chimica del latte
Neapoli - typis Ioseph Mariae Porcelli bibliopolae & typographi Reg. Acad. Militaris, 1790
Incluso in > Institutionum medicinae practicae quas auditoribus suis praelegebat Jo. Bapt. Burserius de Kanilfeld. Vol. primum (-octavum)
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Boscarello, Pasquale
Pasticceria naturale - senza zucchero, latte, burro e uova - oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo pił salutare / Pasquale Boscarello
Firenze - Aam terra Nuova, 2008
Testo Monografico

Boscarello, Pasquale
Pasticceria naturale - senza zucchero, latte, burro e uova - oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo pił salutare / Pasquale Boscarello
Firenze - Aam terra Nuova, 2011
Testo Monografico

Boschetti, Federico (Sec. 19.-20.)
La tubercolosi - Diffusione e profilassi in Rapporto col consumo delle carni, latte, burro e formaggio di animali tubercolotici, con un cenno sulle altre principali cause di infezione (espettorati, coabitazione, allattamento, ereditarietą, ecc. )
Torino - Tip. G. Candeletti, 1890
Testo Monografico

Bosello, Ubaldo
Il ragazzo col bidone del latte / Bosello
, 1960
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