Bibliografia Lilium
(ordinato per Autore)
Argomento: Gastronomia
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Landi Chiara Strumenti di politica economica nei processi di certificazione - i casi del lardo di Colonnata e del vino Chianti - dottorato di ricerca in economia vitivinicola e sviluppo rurale 23. ciclo / Chiara Landi ; coordinatore- Leonardo Casini ; tutore- Silvio Menghini (Firenze 2010) Testo Monografico Lazzari Costantino (sec. 20. ; enologo) Quattro chiacchiere attorno alla bottiglia / L. C Roma - Enoselezione stampa 1986- Testo Monografico Linguanti Saverio Il commercio in Sicilia - commercio su aree pubbliche commercio in sede fissa giornali riviste somministrazione igiene alimenti e bevande strutture turistico-ricettive - schede SUAP ... / Saverio Linguanti ; con aggiornamenti on-line (Santarcangelo di Romagna) - Maggioli (2010?) Monografia elettronica Lo Sicco Giancarlo Memorie gastronomiche della città perduta / Giancarlo Lo Sicco ; prefazione di Nuccio Vara Palermo - Nuova Ipsa 2010 Testo Monografico Lucaroni Sara Il vino nella società medievale - un'indagine a Perugia nei primi decenni del secolo 15. attraverso lo studio della gabella 1400-1430 / Sara Lucaroni (Luogo di pubblicazione non indicato ) - Associazione italiana sommelliers Sezione territoriale dell'Umbria stampa 2010 Testo Monografico Lusenti Natascha In bocca al lupo - grandi cuochi e produttori di vino raccontano una vita da tifosi aneddoti ricette e vini - Presidente giocatori e allenatore svelano i loro piatti preferiti i segreti della cucina di Trigoria / (Marco Delogu Natascha Lusenti) Roma - Gambero Rosso 2010 Testo Monografico Maffeis Piero I formaggi italiani - storia tecniche di preparazione abbinamenti e degustazione / Piero Maffeis Milano - U. Hoepli 2010 Testo Monografico Marchese Franco Nella cucina Chichibìo / Franco Marchese Palermo - G. B. Palumbo 2010 Testo Monografico Marchesini Giulia Proprietà funzionali delle proteine del latte in sistemi sottoposti a trattamenti di omogeneizzazione ad alte pressioni - corso di dottorato di ricerca in scienze degli alimenti ciclo 22. - tesi di dottorato di ricerca / Giulia Marchesini ; relatore- Nadia Innocente (Udine 2010) Testo Monografico Mariani Angela Strategie per il vino italiano - una ricerca de L'informatore agrario - costruzione di un documento di riflessione strategica per il settore vitivinicolo italiano / Angela Mariani Eugenio Pomarici ; contributi di Irene Paola Borrelli ... (ed altri.) Napoli ; Roma - Edizioni scientifiche italiane 2010 Testo Monografico Montanari Massimo Il cibo come cultura / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF editori Laterza 2010 Testo Monografico Montanari Massimo Il formaggio con le pere - la storia in un proverbio / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF editori Laterza 2010 Testo Monografico Montanari Massimo L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF Laterza 2010 Testo Monografico Mosséri Albert I. L' arte di nutrirsi per fortificarsi - la salute col cibo - quest'opera è basata sui lavori del dr. Herbert M. Shelton / A. I. Mosséri ; tradotto dal francese La santé par la nourriture 5. edizione a cura dell'Associazione igienista italiana Genova - A.I.I.-M. Manca stampa 1987- Testo Monografico Murray Paul Il vino nuovo della spiritualità domenicana - una bevanda chiamata felicità / Paul Murray O.P. ; prefazione di Timothy Radcliffe O.P. ; traduzione di Daniele Aucone O.P Bologna - ESD 2010 Testo Monografico |
