Bibliografia Interamnia
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Argomento: Gastronomia
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Molinari Pradelli Alessandro La cucina abruzzese - tutte le gustosissime ricette tipiche di una tradizione gastronomica che ha saputo magnificamente valorizzare i tanti prodotti della terra e del mare / Alessandro Molinari Pradelli Roma - Newton & Compton 2003 Testo Monografico Montanari Massimo Il cibo come cultura / Massimo Montanari Roma (etc.) - GLF editori Laterza 2005 Testo Monografico Montanari Massimo Il formaggio con le pere - la storia in un proverbio / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF editori Laterza 2010 Testo Monografico Montanari Massimo L' identità italiana in cucina / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF Laterza 2010 Testo Monografico Montanari Massimo Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo / Massimo Montanari Roma ; Bari - GLF editori Laterza 2011 Testo Monografico Olivieri Maria Teresa Cucina abruzzese di mare / Maria Teresa Olivieri Roma - F. Muzzio (2002) Testo Monografico Pellegrini Walter Antiche industrie di farina olio e vino - documenti di storia del lavoro e delle tecnologie in agricoltura lungo i corsi di Vomano Fino e Piomba provincia di Teramo Comunita montana Zona N Cermignano / Walter Pellegrini Atri - Polis 2003 Testo Monografico Perilli Giustino Il fornaio - pane pizza dolci - Lorenzo e Roberto Di Giambattista - da 10 anni la stessa magia...trasformare il grano in pane / Giustino Perilli Paola Di Cipriano Teramo - Palumbi 2010 Testo Monografico Petrini Carlo Terra madre - come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini Firenze ; Milano - Giunti ; Bra - Slow food 2009 Testo Monografico Piazzesi Elisabetta Sapori di mare - ricette per la cucina del pesce / Elisabetta Piazzesi Firenze - Olimpia (2003) Testo Monografico Rebora Giovanni (1932-2007) La civilta della forchetta - storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora Roma (etc.) - GLF Editori Laterza stampa 2005 Testo Monografico Redon Odile A tavola nel Medioevo - con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / OdileRedon Françoise Sabban Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby Roma(etc.) - Laterza stampa 2005 Incluso in > A tavola nella storia. Testo Monografico Rouzet Emmanuelle Il marketing del vino - il mercato le strategie commerciali la distribuzione / Emmanuelle Rouzet Gérard Seguin ; edizione italiana a cura di Matteo Marenghi Bologna - Edagricole 2004 Testo Monografico Rugiati Simone La cucina etnica / (ricette di Simone Rugiati) Parma (etc.) - Food stampa 2004 Testo Monografico Sabban Françoise A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana / Francois Sabban Silvano Serventi Roma (etc.) - GLF Editori Laterza stampa 2005 Testo Monografico |
